Редиска в соевом соусе с маслом и чили

Ингредиенты

2 пучка редиски (зимой с этим сложности, так что у меня 500 гр. довольно крупной)
¾ чл соли
1 чл сахара
2 ст л соевого соуса «kikkoman»

1 ст л оливкового масла
1 ст л кунжутного масла
½ чл молотого чили

Пошаговый рецепт приготовления

Подрезать хвостики у редиски с обеих сторон. Слегка раздавить каждую плоской стороной ножа или скалкой: редиска должна лопнуть но не развалиться.

Сложить редиски в миску, посолите и хорошо перемешайте. Оставьте на полчаса.

Смешайте оставшиеся ингредиенты для соуса.

Слить из миски с редисом выделившуюся жидкость и хорошенько встряхните.

Полить соусом, перемешать и подать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Редиска в соевом соусе с маслом и чили: шаг 1

Редиска в соевом соусе с маслом и чили: шаг 2

Редиска в соевом соусе с маслом и чили: шаг 3

Редиска в соевом соусе с маслом и чили: шаг 4

Дополнительная информация

Для китийца еда не просто утоление голода, а священнодействие. В Древнем Китае среди ряда дворцовых церемоний, которым следовали даже императоры, огромную роль играли ритуалы, связанные с едой: порядок подачи блюд, сервировка, одежда слуг,прислуживающих за столом, музыка, звучащая во время трапезы... За трехтысячетилетнюю историю Китай узнал гениальных поваров, ставших министрами (как например автор данного рецепта), и неудачников, казненных за невкусно приготовленные блюда. Кулинары в Поднебесной любят повторять: "Нет плохих продуктов, есть лишь плохие повора". Наверное в этом и заключаетя секрет китайской кухни, которую мы нежно любим.