Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Редиска в соевом соусе с маслом и чили

Попробуйте редиску в соевом соусе с маслом и чили — яркое зимнее блюдо! Пучка редиски, соль, сахар, соевый и оливковое масло, кунжут и чили.

Продукты

2 пучка редиски (зимой с этим сложности, так что у меня 500 г довольно крупной)
¾ чл соли
1 чл сахара
2 ст.л. соевого соуса «kikkoman»
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. кунжутного масла
½ чл молотого чили

Пошаговый способ приготовления

Подрезать хвостики у редиски с обеих сторон. Слегка раздавить каждую плоской стороной ножа или скалкой: редиска должна лопнуть но не развалиться.

Сложить редиски в миску, посолите и хорошо перемешайте. Оставьте на полчаса.

Смешайте оставшиеся ингредиенты для соуса.

Слить из миски с редисом выделившуюся жидкость и хорошенько встряхните.

Полить соусом, перемешать и подать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Китайская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12144

Понравилось: 18

Автор: byrenka

Создан: 12 января 2014, 12:22

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Для китийца еда не просто утоление голода, а священнодействие. В Древнем Китае среди ряда дворцовых церемоний, которым следовали даже императоры, огромную роль играли ритуалы, связанные с едой: порядок подачи блюд, сервировка, одежда слуг,прислуживающих за столом, музыка, звучащая во время трапезы... За трехтысячетилетнюю историю Китай узнал гениальных поваров, ставших министрами (как например автор данного рецепта), и неудачников, казненных за невкусно приготовленные блюда. Кулинары в Поднебесной любят повторять: "Нет плохих продуктов, есть лишь плохие повора". Наверное в этом и заключаетя секрет китайской кухни, которую мы нежно любим.

Что же до этого блюда - готовила неоднократно, и каждый раз драка за последнюю редиску - сколько не приготовь!