Клубничный соус с чили и имбирем
Погрузитесь в мир вкуса с клубничным соусом с чили и имбирем. Идеальное сочетание клубники, сахара и лимонного сока для вашего блюда!
Продукты
- клубника - 1 кг
- сахар - 100 г
- соль - 0.5 ч.л.
- перец чили - 0.5–1 шт.
- имбирь тертый - 1 ст.л.
- сок лимона - 1/2
- бальзамический уксус - 1–2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Клубнику промыть, оборвать чашелистики, поместить в кастрюлю, засыпать сахаром, довести до кипения.
Когда сахар растворится, добавить тёртый имбирь, соль и перчик чили без семян. Варить 5 мин., после чего, измельчить всё блендером до состояния однородного пюре.
Перелить содержимое в сковороду или сотейник, добавить лимонный сок и бальзамический уксус и уваривать, помешивая, до желаемой густоты. Я варила 15 мин.
Горячий соус разложить в чистые сухие банки и закрыть герметично прокипяченными завинчивающимися крышками.
Хранить при комнатной температуре. Начатую баночку хранить в холодильнике.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
12 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Соус кисло-сладко-острый с имбирной ноткой. Хорошо сочетается с мясом и птицей. При добавлении чили, лучше пробовать (у меня был совсем неострый экземпляр).
Комментарии
07 июля 2015, 00:58
Лена, такие вкусы мне по душе. Я сегодня из персиков готовила наподобие. мне очень понравился результат.,
07 июля 2015, 10:34
Да, Ир, мы тоже очень любим фруктовые и ягодные соусы с острым вкусом.
07 июля 2015, 11:29
Класс! Обожаю все такое-эдакое!
07 июля 2015, 12:07
И я!
07 июля 2015, 16:50
ну что ещё добавить к вышесказанному
07 июля 2015, 18:07
Спасибо, девушки!
08 июля 2015, 00:27
Ой,как интересно! обожаю мясо с такого типа соусами,жаль,что поздновато,у нас клубники уже и нет совсем! Но рецептик забираю с благодарность,обязательно попробую на следующий год!
08 июля 2015, 14:30
замечательный соус,Леночка!
08 июля 2015, 15:23
Света, Наташа, спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти