Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица фаршированная по рецепту koshka_1983

Приготовьте вкусную курицу фаршированную шампиньонами, салями и яйцами. Добавьте лук, чеснок, специи и маргарин для идеального блюда на любой праздник!

Продукты

1 курица 1,5 кг
200 г салями
1 большая луковица
3 больших зубчика чеснока
10-12 шт. шампиньонов
2 яйца
соль
специи
растительное масло
маргарин

Пошаговый способ приготовления

С курицы аккуратно снимаем кожу надрезая плевки между кожей и мясом, оставляем крылышки и 3 см. косточки на ногах.

Мясо отделяем от костей и пропускаем через мясорубку с чесноком.

Салями, лук, грибы мелко режем, смешиваем с куриной массой, добавляем яйца, соль и специи по вкусу, хорошо перемешиваем.

Хорошо если курица попалась с шейкой, достаточно перевязать кожу шейки ниткой если нет, то придется зашивать горловину, начинку равномерно укладываем в кожу, отверстие заштопываем или закрепляем зубочисткой, кожу накалываем зубочисткой в нескольких местах.

Выкладываем курицу на противень выстеленный фольгой (фольгу смазываем растительным маслом) курицу сверху закрываем не плотно фольгой, ставим в разогретую до 180 С духовку на 30 мин.

Достаем курицу из духовки, разворачиваем фольгу, курицу смазываем маргарином (маргарин лучше взять холодный, удобнее будет мазать), ставим обратно в духовку на 20 мин.

Достали готовую курицу, осталось удалить нитки и зубочистки и переложить курицу на блюдо.

И еще семейство не будет драться кому ножку, а кому крылышко.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6140

Понравилось: 50

Автор: koshka_1983

Создан: 03 июня 2008, 17:24

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Вот посмотришь на такую волшебную курочку, полюбуешься на фото 2, и поверишь, что можно-таки, наверное, исхитритья и сделать такое блюдо самостоятельно! Молодчина Настя!

luba5

03 июня 2008, 18:14

Вкусная курочка!555! Особенно понравилась фотка №2 в пошаговых

lanarad

03 июня 2008, 18:23

Даааа! Вот это отчет о проделанной работе! Виртуозная штучка!!! 5!

cherrrry

03 июня 2008, 18:29

супер-курочка!!!5+++++++++++

мама макса

03 июня 2008, 18:29

Курочка чудо как хороша!!! 5!

rimm4ik

03 июня 2008, 18:31

Хочется такой курочки....жуть как хочется++5!!!

e-art

03 июня 2008, 18:44

Ой какой хороший вариантик! Беру на пробу, а Вам 5!

kuril4ik

03 июня 2008, 18:49

Процесс раздевания сложноват, но старания стоят того! ОТЛИЧНО!!!

lacky

03 июня 2008, 19:11

Отлично!!! Это действительно ювелирная работа, а для меня еще и нудная. Не люблю я снимать кожу. Но окончательный результат того стоит, начинку у меня - мясо, грибы, лук жареный репчатый. Теперь попробую с салями. И какую салями вы в данном рецепте добавляли? От меня ПЯТЕРКА+++!!!!

sweta1

03 июня 2008, 19:29

за доблестный труд-высший балл!!!а можно без салями?

тамара агапитова

03 июня 2008, 19:35

Отлично!Молодец!555

koshka_1983

03 июня 2008, 19:42

lacky, у меня была салями "Чайная" про-во. Македония, danalya, это дело нудное, но не сложное, для начала засуньте руку между кожей и мясом на грудке со стороны ножек, прощупайте где плевки соединяют кожу с мясом, а затем тонким средней длинны ножом подрежьте плевки. На спинке руки никуда совать не нужно, просто аккуратно с помощью ножа отделите кожу от мяса. Кожу слегка подтяните вверх отделите от туловища вытянете их, стяните с них кожу помогая ножом затем обрубите оставляя 3 см. косточки на которые прикреплена кожа. Затем дело пойдет быстрее снимите кожу как свитер, аккуратно отделите крылышки от туловища и никаких секретов

koshka_1983

03 июня 2008, 19:43

всем большое спасибо за теплые слова

koshka_1983

03 июня 2008, 19:44

начинка может быть любая, на Ваш вкус

кыш

03 июня 2008, 19:54

Отличный галантин!

taldrik

03 июня 2008, 19:57

ОТЛИчНО!