Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Люля кебаб по рецепту fraut

Приготовьте ароматный люля кебаб из свиного фарша с репчатым луком, солью и перцем. Идеальное блюдо для вашего стола, которое порадует всех!

Продукты

фарш свиной 1 кг
лук репчат. 3 шт
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Предпочитаю только свининку, а посему использую её.

ИТАК:

Берем фарш, добавляем туда соль, перец, мелко нарезанный лук,немного хмели-сунели, размешиваем, а затем отбиваем фарш очень хорошо! примерно минут 10-15, до тех пор пока не получиться единая, монолитная масса и фарш перестанет "лопаться и рваться".

Затем смачиваем руки в холодной воде и формируем колбаски, затем нанизываем на шпажку и еще несколько раз отбиваем, с одной руки перекидываем в другую.

Вот тогда мясо не свалиться с шпажки. Жарим на сильном жару, но без огня. В виду того, что у нас нежелательно пользоваться открытым огнем, жарили на эл.грильнице.

К люляшкам подать нарезанный и за маринованный полукольцами лук и "Наршараб" гранатовый экстракт.

Лучок мариную так: нарезать кольцами или полукольцами, посолить, добавить немного сахарка, залить холодной водой добавить уксус и лимонный сок, слегка придавить, но не жать его. Минут 30 и лучок готов к употреблению.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9919

Понравилось: 46

Автор: fraut

Создан: 27 мая 2008, 14:03

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Я тоже люблю люля-кебаб из баранинки и фарш прокручиваю через мясорубку несколько раз.Красиво получилось и,думаю,вкусно-5.Не забудьте маринованного лучку к нему-самое то!

federal

27 мая 2008, 19:59

у нас так в школьной столове,постоянно фарш отбивали ,5

fraut

27 мая 2008, 21:27

Всем большое спасибо за отзывы,за оценки, за любимые рецепты Бум стараться и далее буба, лучок маринов. это святое!!!см.пункт 7 irina75, sai, - пробовала из барашка молоденького, но извините, вот не мое мясо А так, конечно, кто что любит гетьмановна, я тоже мяско всегда отбиваю, но не так долго конечно, как для люляшек

luba5

27 мая 2008, 22:11

Вкусно!555!

лереке

28 мая 2008, 11:30

красота!

lanarad

28 мая 2008, 18:40

Купила диск с боями Кличко: готовлюсь к "пробному" бою со свино-говяжим фаршем. Или я его люля, или он меня кебаб... 5 за активную жизненную позицию!

fraut

28 мая 2008, 23:07

lanarad, вы победите, я уверена в победе и УДАЧИ!!!!