Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Холодная закуска

Наслаждайтесь холодной закуской из печени куриной с лимоном, красным сухим вином, карри и манго. Идеально дополнено яйцом, томат-пастой и зеленью!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Так нам понравилась куриная печенка!Я решила поэксперементировать.

Итак,приступим:

Печенку помыли,посушили и в маринад(лимон+вино)Лучше подержать1.5-2 часика,но у меня не получилось,вышло минут40.

Берем манго и измельчаем,добавляем яйцо,муку(на глазок),карри,перец,соль,хорошенечко взбиваем.Достаем печенку из маринада окунаем в кляре и жарим на сильно разогретой сковороде(масло сл.)3-4 минутки.Затем вкладываем на салфетку.В принципе можно кушать,но мне показалось,что нужно еще что-то замутить!

Теперь готовим соус!Лук очень мелко порезали и прожарили в сковороде из-под печенки,добавляем томат,чуть-чуть потушили,залили водичкой,добавили перец чили,соль.В конце добавили зелень.

Разложили печень по тарелочкам и залили соусом.Теперь пусть постоят 1 часик.Все готово!Можно кушать!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7318

Понравилось: 56

Автор: irina90-60-90

Создан: 03 апреля 2008, 13:28

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Я поняла печенка любит карри,кинзу,коньяк и манго!!!!!!! Получилась потрясная печень соус замутила не зря Нам понравилось ОЧЕНЬ!!!! А вам?

Только вернулся с переговоров, сложными были они, но удались, а тут такая прелесть и это все из печени здоровая фантазия покоя не дает. Поздравляю все грамотно и отлично сбалансировано!!! Погода явно в пользу тебе ...

jelena_73

03 апреля 2008, 21:37

интересно!!!!5

lanita

03 апреля 2008, 22:25

И нам, и нам понравилось! А у нас сегодня погодка шепчет тихо-тихо Так уже хочется солнышка Поздравляю с наступлением весны! И с отличными рецептами ! 555+

irina90-60-90

03 апреля 2008, 23:20

СПАСИБО ВСЕММММ!мне приятно

angelina-z

05 апреля 2008, 00:43

kidlog

09 апреля 2008, 00:50

...5+

irina90-60-90

23 апреля 2008, 11:14

СПАСИБО

oracle