Холодная закуска из мяса моллюска рапаны

Дополнительная информация

В источнике эта холодная закуска называлась "Севастопольский шок" и отмечалось, что "чем дольше маринуется, тем мясо нежнее и вкуснее". На собственном примере я бы не сказал, многие кусочки моллюска остались твердоватыми. Видимо потому, что маленькие рапаны всегда остаются твёрдыми, независимо от способа обработки. А у меня были мороженые, выбирать не приходилось. Вот когда доберусь до свежих, выберу для этого блюда самых больших. И последнее - отнёс это блюдо к украинской кухне по месту нахождения города Севастополя, откуда пришёл в рунет этот рецепт.

Комментарии

cофуша

22.02.2009 13:53

Ответить

Хорошо, что вы внедряете в "массы" вкус морепродуктов. Они ведь очень полезны. Только за это можно поставить сразу 5. А потом эксперементировать как кому нравится. Вот если соли добавить, получятся как маринованные? (Если чесно никогда не ела рапанов)

tatianowna

22.02.2009 14:01

Ответить

Вчера по случаю купила мясо рапанов. Ломала голову, как их лучше приготовить. Спасибо за идею. 5

lorxen1

22.02.2009 14:02

Ответить

рапаны никогда сама не готовила,но в Одессе покупала,в виде шашлычков готовых,вкусно,как они их готовят-не знаю,да и цена на них "хорошая",не дёшево.Но так как все морепродукты обожаю,можно и раскошелиться.Думаю закусончик отличный Юр,у тебя получился---5+++ А вот насчёт специй!!! ты абсолютно прав! Ну не любят морепродукты специи,иначе вкуса не понять

ara62

22.02.2009 14:45

Ответить

Interesno, s luk nikoga ne sam pravila!

ЯВенера

22.02.2009 14:54

Ответить

морепродукты люблю, но честно говоря, мясо рапаны не пробовола , но нутром чую, что это твоя закусочка такая вкуснятина... теперь где увижу эту самую рапану обязательно куплю! 555!!!

ю-ю

22.02.2009 15:42

Ответить

обожаю рапанов!!!5+

tamarik_80

22.02.2009 15:45

Ответить

555+++!!! Сколько было съедено рапанов! Можно считать в килограммах Но вот сырыми...ни разу...Летом обязательно попробую А за рапанами лучше отправлять в крым летом....там они по 100 руб. за кило свежевылавленные вот уж где раздолье

charlizee

22.02.2009 16:12

Ответить

Рапанов сами летом на море набираем , в огромных колличествах, хозяйка гостиницы, где любим останавливаться, любезно соглашается помочь их нам почистить и приготовить Ну и домой пару - тройку кг всегда привозимБез термической обработки - никогда рапанов не пробовала..Спасибо за идею, надо опробовать..

ozzi

22.02.2009 18:01

Ответить

рапаны в сыром виде - это для меня открытие! спасибо за идею! 555

bratyury

22.02.2009 18:23

Ответить

Спасибо всем посетителям рецепта, особенно моим друзьям, за оценки, комментарии, просто за оказанное внимание. До новых встреч!

irusya.by

23.02.2009 15:22

Ответить

Юр, кто такой рапан? Просвети)))

bratyury

23.02.2009 17:03

Ответить

irusya.by, это крымская ракушка. Загляни по ссылке в исходный рецепт, там у Тани есть фотографии.

пики

02.03.2009 19:57

Ответить

Здорово!5

елена д.

31.03.2009 16:33

Ответить

люблю рапаны!555+++

veka

04.04.2009 01:36

Ответить

5+++++++++++

chudo

30.04.2009 20:36

Ответить

Юра, спасибо, сразу включилась бурная фантазия а скоро лето и рапаны-рапаны....

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт