Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Аджарские хачапури по рецепту mimi

Приготовьте аджарские хачапури с имеретинским сыром! Восхитительное тесто на дрожжах с яйцами, сливочным и растительным маслом. Попробуйте наш вкусный рецепт!

Продукты

8 яиц
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ст. теплой воды
500 г муки
600 г имеретинского сыра
3 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
соль

Пошаговый способ приготовления

Я замешивала тесто в хлебопечке,согласно инструкции-очень удобно!Но можно и старым добрым ручным способом(его описание есть в оригинальном рецепте).

Для начинки крошим или натираем на терке сыр.

Из подошедшего теста формируем 6 овальных лепешек,выкладываем сыр,защипываем уголки,чтобы получились лодочки с отверстием посередине.

Оставляем минут на 10.

Выпекаем минут 20,за 5 минут до готовности выпускаем в отверстие по сырому яйцу.

Перед подачей кладем в каждую дырочку по кусочку сливочного масла.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

91 человек оценили

В избранное

114 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9186

Понравилось: 91

Автор: mimi

Создан: 17 февраля 2008, 22:30

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Я сделала 3 штучки с яйцами и 3 без...и так и так вкусно!

в детстве в Грузии ела именно их, с яйцом. Бывала там на сборах очень часто. Друг моей мамы их готовил великолепно, но поскольку была малолетняя - рецепт не сохранила((( 14 лет было) Вот и дождалась рецепта - забираю и запоминаю навечно) а Вам 5)))

ленабонд

17 февраля 2008, 23:47

красотища то какая!555555+++++

sigal

17 февраля 2008, 23:47

Не понятно, тесто дрожжевое или пресное, судя по фотографии, то дрожжевое, но в рецепте ничего про дрожжи не говорится.

пики

17 февраля 2008, 23:52

Хочу!5+

mimi

17 февраля 2008, 23:52

sigal!!! Спасибо Вам огромное...я сегодня очень несобранная...тесто,конечно,дрожжевое! Уже исправила!

oksana malzew

18 февраля 2008, 00:26

МОЛОДЕЦ 5!!!

tvv

18 февраля 2008, 00:29

Красивые получились! 5!

luba5

18 февраля 2008, 00:30

Симпатичные. 5.

мама макса

18 февраля 2008, 00:41

блекс!!! Вот это выпечка!!!

мама макса

18 февраля 2008, 00:41

Блеск!!!!

mara

18 февраля 2008, 00:48

Помню вкус хачипури , очень давно, когда были с мужем в Батуми. За рецепт 5

olaswan

18 февраля 2008, 01:12

Не успеваю за тобой,Мимиша,столько вкусного печешь!Это тоже попробую.

angelina-z

18 февраля 2008, 01:38

Оригинально!5!

strelec148

18 февраля 2008, 02:34

караул!!! вот это красота, Маринчик! приглашай в гости....5

ludmila

18 февраля 2008, 02:43

Мариш, а какого вкуса он этот сыр чанах - на какой сыр похож? Я никогда о таком сыре не слышала.

mimi

18 февраля 2008, 02:47

Люда,сыр молодой,рассольный-похож чем то на соленую моцареллу,на сулугуни...но с сулугуни не рекомендуют делать,потому что не всегда он хорошо плавится

ludmila

18 февраля 2008, 03:03

Сулугини тут нет, а моцарелла есть, только несоленая. А эмеритинский сыр - он типа Gauda, Edamer? А можно к моцарелле еще чуть брынзы для остроты подмешать? А то мне кажется так пресно будет... Уж больно хоцца сделать - такие аппетитные:-)

mimi

18 февраля 2008, 03:10

Люд,можно даже заменить на просто слабосоленую брынзу,а имеретинский-тоже рассольный сыр-как и чанах и сулугуни

ludmila

18 февраля 2008, 03:14

Ну тогда возьму моцареллу с брынзой - думаю, что будет нормальное сочетание - придется как-то выкручиваться. А ты прямо кудесница, слов у меня нет И огромное тебе спасибо за развернутые ответы:-)

mimi

18 февраля 2008, 03:21

Люда,да не за что...я лично не понимаю рецептов из двух слов и сама стараюсь доступно и понятно,ведь все мы здесь для того,чтобы друг у другу учиться

darina78.78

18 февраля 2008, 04:35

Вкусненько,а как аппетитно!55++

марияn

18 февраля 2008, 12:43

Вах!!! Аппетитные хачапури, забрала. У меня уже целый список Марин твоих рецептов. Вот время бы ещё. Молодца!!5+

натаха

18 февраля 2008, 14:39

Какие хачапурчики! Глазастенькие, аппетитные!