Аджарская хачапури

yum 5+

Ох ,люблю всё СЫРНОЕ !!!! Попробую и Ваш рецептик !

Интересный рецептик! 5!

Само слово давно было на слуху, но никогда не видела и не пробовала, а недавно угостили прямо из печи - горяченьким. Если честно, то разочаровалась немного, думала, что это мясное блюдо. КАЛХОС Я - одним словом. А за рецепт большое спасибо, у меня муж сыроман - обязательно для него приготовлю и надеюсь, что у меня получится. 5

Я только сейчас поняла, когда рецепт изучила, что угощали меня жалким подобием хачапури - это был просто пирог с сыром.

Как интересно! Вам 5!

а брынза обезательно или можно другой сыр? напишите в личку,спасибо

Очень смачное фото! Чувствуется аромат хачапури. 5

Поздравляю с первым рецептом! Отличный почин

Я пробовала в грузинской семье слоеное хачапури -там его готовит вся семья целый день, в изделии должно быть не меньше сотни тонюююсеньких слоев... С тех пор когда я вижу так называемое "слоеное" хачапури, мне становится грустно и обидно, почему я и стараюсь печь по другому рецепту... Всегда была уверена, что нормального мне не видать Но вот это изделие представляется похожим на натуральное Надо попробовать сделать, может, удастся тоненько раскатать пару десятков лепешечек Тогда, может, и местная брынза сойдет... На один слой начинки то, что продается в Москве под этим названием, не годится точно СПАСИБО!!!!!! Никогда не думала, что можно замесить лапшевое тесто! С ПОЧИНОМ И НОВОСЕЛЬЕМ!!!!!!!!

Великолепный рецепт, прекрасное начало, так держать и новыми рецептами баловать...!!! +5 Забираю!

Люблю хачапури

За рецепт 5, но насколько я помню, аджарские хачапури делаются в виде лодочки,и после приготовления на верх разбивается сырое яйцо.

...А у мея и слов нет ...просто постараюсь сделать при первой возможности.В рецепт столько души вложено,что даже ощущение такое -ПРЯМ побывала у Вас на кухне.Спасибо большое!С Уважением.

ХОРОШ!5!

Вот такое хачипури,первый раз слышу,от меня 5+++

Беру себе, попробую сделать, никогда не пробовала.5.

СупеРРРРРР!!!!!Вкусно! только 5

Вопрос - Почему аджарский? Аджарский это не слоеный, а в форме "лодочки" с яйцом по центру.

Я попробовал бы сделать из специльного слоёного теста, именно тончайшего, которое знаю, где взять. А вот что касается наименования - наверное, надо прислушаться к тому. что говорят nechia и gen. И уточнить ко всеобщему удовольствию и с пользой для прекрасного рецепта!

браво!!! 555

И от меня БРАВО! и еще 5555

gen, nechia, bratyury - Аджарский хачапури делается именно так, лодочкой совсем иначе называется (но сразу и не вспомню сейчас точное название!). Рецепт брался не из книг и журналов,а из традиций жителей Грузии, которые передаются из уст в уста)))

bratyury, а относительно теста, то это не слоеное тесто. Из слоеного теста делаются другие виды хачапури. А в этом применяется именно тесто как для домашний лапши.

Всем ОГРОМНОЕ спасибо, за теплые слова!

Кажется именно этот вариант рецепта я искала!!!!!Спасибо Вам!

Девочки какая разница аджарские не аджарские... Это вкусно независимо от названия. Автору рецепта огромное спасибо. Обязательно приготовлю, обожаю все сырное. 5++++

Вкуснее,когда первый и последний лист не отваривать.И масла должно быть не менее 250г.сыра тоже лучше по-больше.В брынзу натрите немного сулгуни-аппетитно тянется.Возле кипящей кострюли оязательно держите миску с холодной водой,чтоб окунать горячиислои,а уже потом на противень.В Аджарии эти хачапури называют ачмой,а в кобулетском районе:саган-макарина.

А в Кутаиси, этот хачапури называют аджарским.

Отлично 5.Но вообще-то это ачма.

Тут велись споры о названии. У меня муж грузин, из Тбилиси, и я переспросила его и показала фотографию. Действительно, это не аджарский хачапури, а ачма. Аджарский хачапури делается в виде лодочки и сверху на него выбивается яйцо.

Я тоже с Грузии,с Аджарии,с Кобулети.Конечно это не аджарские хачапури))).Это ачма.Почему ее у нас еще саган-макариной величают объясняю:,,саган''-противень,на которой выпекают это блюдо.А ,,макарина"-изделия из теста.

P.S Простите,flatrona,а как в Кутаиси,в таком случае называют хачапури лодочкой с яйцом? Любопытно! )))))

Дорогая Хозяюшка! не обращайте внимание на споры. ведь обычная яичница у каждого своя получается. А тут национальное блюдо Кавказа, а на Кавказе столько народностей и у всех готовят по-разному. Но ведь вкусно! А Ваше - шедевр кулинарного искусства!

Дорогой,aleks,мы не спорим-мы обмениваемся мнениями ))) Что касается разных вариантов рецепта,то Вы,конечно,правы.Но не в данной ситуации т.к. Я родом из Аджарии и уверяю Вас,отличить ачму от аджарского хачапури могу элллле-менн-тарно.Как и любой школьник в Аджарии.Как говорится:впитано с молоком матери.Удачи Вам и автору прекастного рецепта ))

вот теперь точно знаю, как это на самом деле выглядит... трудоемко... я лишь на хачапуринки способна

Это ачма. Аджарские хачапури с яйцом.

это ачмааааааааааа! аджарские хачапури делаются иначе и имеют форму лодочки) вот так))

нравятся ваши хачапури рецепт приготовления хорош

мне понравился ваш рецепт хачапури с сыром из слоеного теста

это не аджарский хачапури! аджарский хачапури- в форме лодочки, и на него в конце разбивают яйцо