Кускус с овощами по рецепту iviapnha
Приготовьте вкусный кускус с овощами: крупно нашинкованная морковь, помидор, кабачок и перец с лимонной цедрой и куркумой. Отличный обед!
Продукты
- растительное масло - 2 ст.л.
- лук - 1 большая
- морковь - 1 нашинкованная
- кускус - 175 г
- овощной отвар - 600 мл
- помидор - 2
- кабачок - 2 нашинкованных
- красный сладкий перец - 1 нашинкованный
- зеленая стручковая фасоль - 125 г
- цедра лимона - 1
- куркума - щепотка
- кинза или петрушка - 1 ст.л.
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Положите в миску кускус и залейте двумя стаканами кипятка. Добавьте куркуму и цедру лимона. Накройте и оставьте для набухания.
Нагрейте в кастрюле масло и жарьте лук, морковь 3-4 минуты. Влейте овощной отвар, вскипятите.Накройте крышкой и варите до мягкости моркови.
Положите в кастрюлю помидоры, кабачки,сладкий перец и фасоль. Немного поварите до готовности. Посолите и поперчите.
Разомните набухший кускус вилкой. Разложите по тарелкам. Сверху выложите овощи и слегка полейте жидкостью, в которой они варились. Украсте кинзой или петрушкой и подавайте.
Сохраняй и поделись с друзьями
286 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
07 января 2008, 07:25
07 января 2008, 07:26
07 января 2008, 07:36
07 января 2008, 07:39
07 января 2008, 11:21
07 января 2008, 14:20
08 января 2008, 20:43
22 февраля 2008, 02:47
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти