Индейка с кускусом и овощами

овощи

Ингредиенты

500 гр. филе индейки
250 гр. кускуса
50 изюма
2 большие моркови (примерно 300 г)
1 цукини (2550 г)
1 баклажан (250 г)

1/2 пучка петрушки (15 г)
растительное масло
соль
перец
молотая зира

Пошаговые фото рецепта

1. Вскипятить 350 мл подсоленной воды, снимите с огня, положите в воду кускус, закройте крышкой и оставьте на 6 мин для набухания.

2. Изюм промойте. Если старый, то замочите в горячей воде минут на 15. Откиньте на дуршлаг.

3. Морковь очистите, вымойте и нарежьте тонкими кружочками.

4. Цукини вымойте, разрежьте вдоль пополам и нарежьте ломтиками.

5. Очищенный баклажан разрезать вдоль на 4 части и затем поперёк ломтиками.

6. Филе вымыть, промокнуть бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочкаим.

7. В разогретом растительном масле обжарить индейку со всех сторон. Посолить, поперчить

8. и снять со сковороды.

9. В оставшемся от обжаривания масле припустить овощи.

10. Кускус разрыхлить вилкой и добавить к овощам вместе с индейкой и изюмом.

11. Приправить блюдо солью, перцем, зирой

12. Обжаривать помешивая 3-4 минуты.

13. Вымытую о обсушенную петрушку нарубить и подмешать к готовому блюду.

14. Приятного аппетита!

15. Угощайтесь!

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте предлагалось использовать филе ягнёнка, но т к мне его нельзя я заменила птицей. Количество кускуса на мой взгляд многовато. Я бы уменьшила до 200 г

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
36 человек оценили

Сохранить рецепт
2 человек сохранили

Блюдо вкусное и полезное. Что бы кускус был рассыпчатый его нужно сначала смешать и растереть с 2-мя ложками раст. масла, а потом залить кипятком (или бульоном). Тогда он будет ближе вкусом к домашнему.

naumovec

24.12.2010 13:37

Индейка с кускусом и овощами

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии