Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Говядина с овощами и кускусом или обед выходного дня

Насладитесь говядиной с овощами и кускусом - идеальный обед выходного дня! Вкус бескостной говядины с болгарским перцем и томатным соком.

Продукты

1 кг. бескостной говядины
3 ст.л. оливкового масла
3 луковицы
1 уп.помидор черри
1 крупный красный болгарский перец
1 ст. томатного сока(200 мл.)
щепотка острого сушёного перца чили
3 зубчика чеснока
соль
1 упаковка кускуса с ароматными травами

Пошаговый способ приготовления

Говядину вымыть, обсушить и нарезать крупными кусками. В сковороде разогреть масло. Обжарить куски говядины,пока жидкость не выкипит,помешивая до образования золотистой корочки.

Лук очистить, нарезать полу кольцами,чеснок очистить,измельчить. Помидоры вымыть,разрезать на половинки.Перец очистить от плодоножки и семян и порезать соломкой.

Добавить к мясу лук и чеснок,жарить вместе 5-6 минут помешивая,добавить перец и помидоры,потушить всё вместе помешивая минут 5-6,влить томатный сок,убавить огонь,накрыть сковороду крышкой и тушить,переодически помешивая часа полтора,приправить солью,перцем по вкусу.Говядина должна быть мягкой,а соус густым.Кускус приготовить как указано на упаковке.

В порционную тарелку положитьготовый кускус,а вокруг говядину с соусом.Ну очень вкусно! Приятного аппетита!