Ароматнейший кускус с овощами.

Фото к рецепту: Ароматнейший кускус с овощами.

Ингредиенты

  • Кускус - 200 гр.,
  • Репчатый лук - 1 шт.,
  • Морковь - 2 шт.,
  • Куриный бульон - 400 мл.,
  • Корица - 1/8 ч.л.
  • Апельсиновая цедра - 1 шт.,
  • Масло оливковое - 3-4 ст.л.
  • Черный молотый перец - 1/4 ч.л.
  • Соль - 1/4 ч.л.

Способ приготовления

В глубоком сотейнике нагреть масло, на среднем огне.

Пассеровать лук и морковь(натёртую на крупной тёрке), часто помешивая, пока овощи не будут мягко хрустящими. Посолить, поперчить. Добавить корицу.

В овощную смесь влить бульон, помешивая деревянной ложкой. Довести до кипения на сильном огне.

Добавить кускус, хорошенько перемешать.

Закрыть сковороду, снять с огня. дать постоять 5 минут.

Очень важно постоянно разрыхлять кускус вилкой, чтобы он не слипся. В конце добавить натёртую апельсиновую цедру.

Всё! Наивкуснейший гарнир готов!

P.S: в оригинале, в рецепте, вместо репчатого лука, был зелёный лук - 3-4 пера, но его у меня не оказалось, поэтому заменила репчатым, и думаю, что вкус от этого совершенно не пострадал.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Ароматнейший кускус с овощами.
Фото приготовления рецепта: Ароматнейший кускус с овощами.
Фото приготовления рецепта: Ароматнейший кускус с овощами.
Фото приготовления рецепта: Ароматнейший кускус с овощами.
Фото приготовления рецепта: Ароматнейший кускус с овощами.
Фото приготовления рецепта: Ароматнейший кускус с овощами.

Дополнительная информация

К кускусу я приготовила "Пряная, нежная баранина, запеченнная с помидорами" рецепт можно посмотреть здесь

5.04.6413458957167361.061
ЯВенера

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Участвует в конкурсе: Конкурс: «Семейный ужин за 10 минут»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
106 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

Steblik
Steblik
19.02.2010 19:12

Вот хоть и не люблю я кус-кус!!! а на Вашей фотке такая красота получилась!!!!!:)555

ЯВенера

Ой, зря не любишь, приготовь по этому рецепту, и за уши тебя потом от него не оттащишь.:)

Svettt
Svettt
19.02.2010 19:35

Венер, обещаешь, что не оттащишь? Тогда мы идем к Вам%), хотя баранину наверно уже съели:'(

ЯВенера

Светик, обещаю!!! Жду с нетерпением, куплю целого барашка, ещё нажарю, и кускуса целый казан приготовлю, вот!!! :)

johnny
johnny
19.02.2010 20:03

Интересно, а то коробка с кускусом у меня зря простаивает. :)

johnny
johnny
19.02.2010 20:04

И ещё посудка твоя мне очень нравится, Венера! Хорошая фирма Rondell?

ЯВенера

Оль, очень даже хорошая фирма, "Tefal" отдыхает ;) У меня этот сотейник очень удобный, прям не нарадуюсь на него :)

sentyabr
sentyabr
19.02.2010 20:16

Кускус никогда не ела, как-то не приходило в голову его приготовить. Теперь стало любопытно, надо обязательно попробовать. 55555

ЯВенера

Обязательно приготовь, отличный вкусный и нежный гарнир :)

манюша

Куплю ка я внепланово кускус!:) 5555

johnny
johnny
19.02.2010 20:50

Спасибо! Вот такую посуду я себе и куплю! :)

кыш
кыш
19.02.2010 20:51

Очень вкусный кус-кус получился! Почти плов из кус-куса. :)

sentyabr
sentyabr
19.02.2010 20:55

Пожалуй надо к кускусу еще и посудку прикупить!

strelec148

кус-куса так захотелось...ну, Венерочка! :\ :) 5

lorxen1
lorxen1
19.02.2010 21:08

и мне захотелось,очень аппетитненько у тебя всё смотрится, Венерчик, умничка*YAHOO*

lorxen1
lorxen1
19.02.2010 21:09

ёлки-палки,засмотрелась,а оценку?*OK*5+++

alyakeyk
alyakeyk
19.02.2010 21:13

А апельсиновый аромат-мне понравился!*THUMBS UP*

ЯВенера

Да, на самом деле, апельсиновая цедра внесла свою ароматную нотку :)

sweta1
sweta1
19.02.2010 22:15

вот это кус-кус! у Вас -чудесный вкус!... на 5!

ЯВенера

ой, Свет, какая рифма красивая получилась!!! :)

чили
чили
19.02.2010 22:32

Красавец кус-кус, рассыпчатый такой, яркий! А с бараниной дуэт просто фантастический!!!

gloria2
gloria2
19.02.2010 22:52

А что это кус-кус,пшено?

ЯВенера

Кускус - символ восточной кухни. Кускус получают из манной крупы, сбрызгивая её водой и формируя крупинки, которые затем проходят термическую обработку. В кухне Ближнего Востока им часто заменяют рис. Кускус отлично сочитается с тушеным мясом и овощами.

неля0503

Отлично,5!

севуля

Прям как в Марокко! Супер!

ksanka_z
ksanka_z
20.02.2010 01:34

ммм какая красота, я ни разу не готовила кус-кус и не пробовала, теперь очень хочется) спасибо за рецепт 5++

люба-пытка

Супер !!! 555+++@}--}--*THUMBS UP*

шуш
шуш
20.02.2010 02:28

Венер, очень вкусный кускус!!! Я очень часто его делаю в разных комбинациях- всегда вкусно и быстро, и дети обожают :) 55555555

utro8
utro8
20.02.2010 03:35

Люблю такой кус-кус! Очень вкусно!55555

Юлечка - *

5+5+5+*THUMBS UP*@}--}--

mama tasi

Бог мой!!! Корица, апельсин....!!!! А фото!!!!!! Венерочка, ты просто волшебница :) 100балов!

chef Ruletka

Венер, чудом пропустила рецепт... Волшебно приготовила и красиво подала @}--}--

alyakeyk
alyakeyk
05.05.2010 12:27

А я хоть и не пропустила,но приятно посмотреть ещё раз на реальный ужин, за реальные 10 минут!

nona4ka
nona4ka
03.07.2010 13:23

кус-кус вкуснятина!:)

6ирина9

Умничка 5+@}--}--

a_l
a_l
10.03.2012 13:17

Люблю кус-кус!!!*THUMBS UP*@}--}--

ЯВенера

Спасибо за фото @}--}-- Мне тоже нравится кус-кус по этому рецепту :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт