Летний салат с кускусом свежими овощами и ароматной заправкой
Пробуйте летний салат с кускусом, свежими овощами и ароматной заправкой! Рецепт прост: кускус, огурцы, помидоры, зелень и лимонный сок.
Продукты
- кускус - 200 г
- кипяток - 300 мл
- огурец - 300 г
- помидор - 300 г
- соль - 1/2 ч.л.
- любая свежая зелень у меня: листья салата, кинза
- для заправки:
- растительное масло - 4 ст.л.
- сок лимона - 1 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- перец (смесь перцев)
- чеснок - 2 зубчика
Пошаговый способ приготовления
Подготовить кускус.
Залейте кускус кипятком (1:1,5), добавьте соль, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 5-10 мин.
Соотношение воды и кускуса, может отличаться, читайте инструкцию на упаковке.
Чтобы кускус получился рассыпчатым не добавляйте слишком много жидкости, иначе кускус будет липким.
Через 5 мин. хорошо перемешать.
Кускус должен получиться упругим и рассыпчатым.
Оставляем остывать.
Приготовим заправку для овощей.
В небольшой миске перемешать растительное масло (у меня подсолнечное и оливковое),
сок лимона, измельченный чеснок, соль, молотый перец.
Подготовим овощи.
Помидоры черри режем на 4 части, и для яркости красок нарежу небольшими дольками желтый помидор.
Нарезать огурцы.
Нарезать зелень.
Добавляйте в салат любую зелень какая у вас есть, какая вам нравится.
Заливаем овощи маринадом и аккуратно перемешиваем, чтобы ароматная заправка равномерно покрыла все овощи.
В большой салатник выкладываем кускус, сверху овощи с ароматной заправкой.
Перед подачей хорошо перемешать.
Салат с кускусом и овощами готов!
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
122 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3141
Понравилось: 122
Автор: HomeRecipes
Создан: 05 августа 2024, 12:40
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти