Баклажаны на зиму
Для тех, кто еще не закрыл сезон заготовок, хочу предложить рецепт закуски из баклажанов. Рецепт не такой сложный как может показаться на первый взгляд, а результат точно вас порадует.
Продукты
- баклажаны - 2 кг
- соль - 2 ст.л.
- перец сладкий - 1 кг
- чеснок - 1 головка
- соль - щепотка
- уксус 9% - 4 ст.л.
- сахар - 4 ст.л.
- растительное масло для жарки баклажанов - 500 мл
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны не очищаю, нарезаю кружочками.
Перекладываю в глубокую миску, солю, перемешаю и оставлю на 20 минут.
Сладкий перец и чеснок перекручу через мясорубку, добавляю щепотку соли, уксус, сахар, перемешиваю и проварю 2-3 минуты на медленном огне.
Баклажаны обжариваю на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Беру 0.5 л банку и заполняю, сначала на дно банки кладу заправку, затем баклажаны и так чередую.
Стерилизую 15 минут с момента закипания и закатываю.
Выход 7 банок (банки 0.5 л.)
Сохраняй и поделись с друзьями
11 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти