Сливочно-сырный соус

Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) нужно знать пищевую ценность каждого ингредиента.

Вот средние значения на 100 г для указанных продуктов:

1. Сливки 20-30% (условно берем 30%):

   • Калории: 300 ккал
   • Белки: 2.6 г
   • Жиры: 30 г
   • Углеводы: 3.1 г

2. Сливочный сыр (например, Филадельфия):

   • Калории: 350 ккал
   • Белки: 6 г
   • Жиры: 34 г
   • Углеводы: 4 г

3. Пармезан:

   • Калории: 400 ккал
   • Белки: 38 г
   • Жиры: 27 г
   • Углеводы: 0 г

4. Чеснок:

   • Калории: 149 ккал
   • Белки: 6.4 г
   • Жиры: 0.5 г
   • Углеводы: 33 г

Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента в ваших пропорциях.

1. Сливки (250 мл):

• Калории: 250 мл * 300 ккал / 100 мл = 750 ккал
• Белки: 250 мл * 2.6 г / 100 мл = 6.5 г
• Жиры: 250 мл * 30 г / 100 мл = 75 г
• Углеводы: 250 мл * 3.1 г / 100 мл = 7.75 г

2. Сливочный сыр (100 г):

• Калории: 100 г * 350 ккал / 100 г = 350 ккал
• Белки: 100 г * 6 г / 100 г = 6 г
• Жиры: 100 г * 34 г / 100 г = 34 г
• Углеводы: 100 г * 4 г / 100 г = 4 г

3. Пармезан (50 г):

• Калории: 50 г * 400 ккал / 100 г = 200 ккал
• Белки: 50 г * 38 г / 100 г = 19 г
• Жиры: 50 г * 27 г / 100 г = 13.5 г
• Углеводы: 50 г * 0 г / 100 г = 0 г

4. Чеснок (1 зубчик, ~3 г):

• Калории: 3 г * 149 ккал / 100 г = 4.47 ккал (округляем до 5)
• Белки: 3 г * 6.4 г / 100 г = 0.192 г (округляем до 0.2)
• Жиры: 3 г * 0.5 г / 100 г = 0.015 г (округляем до 0)
• Углеводы: 3 г * 33 г / 100 г = 0.99 г (округляем до 1)

Суммируем общее КБЖУ:

• Калории: 750 + 350 + 200 + 5 = 1305 ккал
• Белки: 6.5 + 6 + 19 + 0.2 = 31.7 г
• Жиры: 75 + 34 + 13.5 + 0 = 122.5 г
• Углеводы: 7.75 + 4 + 0 + 1 = 12.75 г

Общие результаты:

• Калории: 1305 ккал
• Белки: 31.7 г
• Жиры: 122.5 г
• Углеводы: 12.75 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы используете, и их производителя.