Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сердечки в сырно сливочном соусе на прованский манер с картофельной стружкой

Сердечки в сырно-сливочном соусе на прованский манер. Нежные куриные сердечки с овощами и ароматными специями. Идеальное блюдо для любого повода!

Продукты

куриные сердечки- 500 гр
лук репчатый- 2 головки
сыр плавленный сливочный- 200 г
сливки 10% 200 г
мука (или крахмал)- 1 ст.л. (можно чуть меньше)
картошка- 2 шт. (средние и больше)
базилик, розмарин,тимьян, орегано,шалфей,чабер
черный перец горошком
соль
морковь 1 шт.
масло слив. для жарки (можно любое растит.)

Пошаговый способ приготовления

сердца разрезать вдоль, промыть хорошо под холодной проточной водой от сгустков крови. Присолить.Хорошо разогреть сковороду и распустить в ней масло. Обжарить на интенсивном огне серца 5-7 минут до золотистой корочки. Снять с огня.

Разогреем духовку до 180-200 гр. цельсия. Лук репчатый нашинкуем тооонкими полукольцами. Обжарим в той же сковороде до золотисто-коричнего цвета. В лук всыпать смесь наших травок, перемешать и убрать с огня. Морковку натереть на мелкой терке.

Приготовим соус. Нагреть сливки в маленькой кастрюльке (но не дать кипеть! ввести в сливки сливочный сыр,хорошо перемешать и чуть прогреть. Добавить муку и немного загустить соус. Сердечки распределить в два глинянных горшочка порционных. Сверху посыпать подготовленной морковкой, выложить наш зажаристый лук, покидать горошинки перца- я ложу по 4-5 шт. в горшочек. Сверху залить соусом и отправить в духовку на 20 минут.

Приготовим стружку из картофеля. Натрем очищенный картофель на крупной терке. Отожмем от лишней влаги, присолить, приперчить и обжарить на интенсивном огне в достаточном количестве раст. масла до хрустящего состояния.

Достаем горшочки. сверху каждый выкладываем горкой нашу картофельную стружку. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

83 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 36660

Понравилось: 44

Автор: Жени

Создан: 28 января 2011, 19:43

Каталоги: Блюда из субпродуктов Вторые блюда Сливочные соусы Сырные соусы

kazjulja | нет,соус не густеет,потому как сыр расплавляется. Вы можете обойтись без муки если домашние любят например жидкий соус,а если любят погустее, то мука все же нужна

sweta1

29 января 2011, 04:25

Вкусно,5!

andreytsibulski

29 января 2011, 08:38

Конечно-же вкусно,555!!!

ирусик-88

29 января 2011, 08:52

Вкусный рецепт,очень красиво-аппетитное фото!

151uri

29 января 2011, 13:37

5+++...

Жени

29 января 2011, 19:25

спасибо Наконец с фотоаппаратом разобралась теперь фотки красивые будут ))

strelec148

29 января 2011, 21:54

о, Жень...картинку вставила! смотрю сердечки вы любите! извращаешься ты с ними не по-детски! 5!

naumovec

30 января 2011, 01:43

Очень вкусно. Я тоже часто муку добавляю или сухари.

Жени

30 января 2011, 02:24

ага))) Намучилась я с этими картинками, но теперь-ляпота. Ага- сердечки муж оооочень любит,так закупает их, а я вот и придумываю))))

sentyabr

31 января 2011, 18:47

Очень вкусно! Мой муж тоже всякие потрошки любит, спасибо вам за придумки, обязательно воспользуюсь. А фото отличные, у меня такие никак не получаются.

Жени

31 января 2011, 19:01

у самой с 10-го рецепта начали выходить ))) То размытые,то корявые были!

lenochek 0107

02 февраля 2011, 16:01

555

Жени

28 марта 2011, 23:09

ой,как приятно,что понравилось! Спасибо за фотоотчет ))) Вкусненько! Ну правильно,что две нормы берете-так то больше вкусноты получается- у меня,то на две порции всего было сердешек, когда рецепт ставила- два небольших горшочка! )))

irusya.by

21 апреля 2011, 16:33

заберу на пробу

Королек

26 мая 2011, 21:58

Вкусно!

geozint

06 февраля 2013, 04:01

Интересный рецепт! Обязательно попробую!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти