Суп харчо
Насладитесь ароматным супом харчо с говядиной, рисом и грецкими орехами. Идеальное сочетание специй и зелени для яркого вкуса! Рецепт с пошаговым описанием.
Продукты
- говядина (грудинка или ребра) - 500 г
- рис - 100 г
- грецкие орехи - 100 г
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- ткемали (соусы из слив) - 2 ст.л.
- хмели-сунели - 1 ч.л.
- соль -
- перец черный молотый -
- лавровый лист - 2 шт.
- зелень (кинза, петрушка) - пучок
- вода - 2 литра
Пошаговый способ приготовления
Нарежьте говядину небольшими кусочками.
В кастрюлю положите мясо, залейте водой и доведите до кипения.
Уберите пену и варите на среднем огне около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
Промойте рис и добавьте его в бульон.
Варите еще 10 минут.
Пока варится мясо и рис, подготовьте заправку.
Обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета.
Добавьте измельченные грецкие орехи и продолжайте обжаривать еще пару минут.
Затем добавьте хмели-сунели, соль, перец и тушите еще минуту.
Выложите заправку в кастрюлю с мясом и рисом.
Добавьте ткемали, лавровый лист и измельченный чеснок.
Перемешайте и варите еще 10 минут.
Перед подачей добавьте в суп мелко нарезанную зелень.
Дайте супу настояться под крышкой 10-15 минут.
Разлейте суп Харчо по тарелкам и подавайте горячим.
Можно дополнительно украсить зеленью и подать с хлебом или лавашем.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
317 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 865
Понравилось: 317
Автор: Елена Морозова
Создан: 25 февраля 2025, 16:41
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти