Кексы на кефире от Елена

Ингредиенты

яйцо – 2 шт.
сахар – 100 гр.
ванильный сахар – 1 ч.л.
соль – щепотка
кефир – 130 мл.

маргарин – 100 гр. (растопленного)
мука – 230 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
клюква сушеная – 50 гр.
растительное масло - для смазывания формы

Пошаговый рецепт приготовления

1. В миску вбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, соль.

Взбиваем миксером до пышности.

2. Вливаем кефир и растопленный маргарин.

Перемешиваем.

3. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

Перемешиваем.

4. Добавляем клюкву, перемешиваем.

5. Формочки укладываем в форму для выпекания, смазываем растительным маслом, раскладываем по 1 ст.л. теста в каждую формочку.

6. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-25 минут, смотрите по своей духовке.

7. Кексы готовы, даем остыть, по желанию посыпаем сахарной пудрой.

8. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной выпечки к чаю за 5 минут. Кексы на кефире готовятся просто и легко, из простых и доступных ингредиентов. Быстро, просто и вкусно! Кексики получаются очень вкусными , воздушными и нежными.