Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кекс манный на кефире

Испеките вкусный кекс манный на кефире с манкой и минимальным количеством сахара. Идеальные ингредиенты: кефир, яйца, мука и цукаты.

Продукты

1. манка- ст. -250 г
2. сахар- ст. -250 г (но можно и меньше)
3. кефир-200 г
4. мука -4 ст.л.
5. яйца-4 шт.
6. крахмал картофельный -2 ст.л.
7. масло растительное -150 г
8. разрыхлитель- 5г
9. ванилин
10. цукаты (опционо)

Пошаговый способ приготовления

1. Манку залить кефиром, размешать и оставить минут на 15.

2. Включить духовку на 180 градусов.

3. Просеять муку, крахмал,ванилин и разрыхлитель в миску. Но если у вас есть просеиватель или маленькое сито, можно просеять позже прямо в готовую смесь.

4. В миске взбить яйца с сахаром в течение 5 минут до образования стойкой пены и увеличения массы в три раза.

5. Тонкой струйкой добавить масло, не прекращая взбивания- как при изготовлении майонеза. Получиться пышная кремообразная масса.

6. Добавить набухшую манку и аккуратно вымешать смесь лопаточкой.

7. Всыпать просеянную муку с добавками и еще раз перемешать- аккуратно, сверху вниз.

8. Вот теперь можно добавить любимые сухофрукты, шоколад, изюм, цукаты- что пожелает душа или подсунут закрома кухонного шкафа.

9. Аккуратно перелить смесь в подготовленную форму и выпекать при 180 градусах до легкого зарумянивания.

10. Убавить температуру до 150 и допекать до готовности.

11. Проверить спичкой- если ничего не липнет- выключить духовку и оставить кекс в ней еще минут на 10.

12. Вынуть кекс и охладить.

13. Заварить свежий чаёк и, отрезав кусочек кекса, приятно удивиться.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 31335

Понравилось: 33

Автор: ogiway

Создан: 19 марта 2012, 06:19

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Кексы на кефире

Дополнительная информация

Сегодня у меня отгул! А если учесть, что прошедшая неделя началась в воскресенье, а я работала еще и в субботу, то вполне понятна радость моя и дикое нежелание выходить из дому…И радость мальчишек моих- мама дома и испечет чего-нибудь…Ох, наивное детство!..Короче- нет в холодильнике масла сливочного..Маргарин мы не едим…Муки тоже кот наплакал…Пришлось сочинять на ходу из того, что еще оставалось в запасе. Результат приятно порадовал. Кекс получился пушистым , сочным… Может, кому-нибудь при сходных условиях пригодится мой рецептик? Прицепилась к рецепту, похожему по ингредиентам...Надеюсь,хозяйка будет не в обиде?