Кексы на кефире с черникой

В миске соединяем яйца, сахар, соль и ванилин.

Взбиваем все пару минут до пышности и посветления массы.

Затем добавляем мягкое сливочное масло.

Взбиваем миксером, не прекращая взбивать добавляем кефир комнатной температуры.

Просеиваем муку, которую предварительно смешиваем с разрыхлителем, перемешиваем все.

Ягоды промыть, обсушить.

Добавить ягоды.

Аккуратно вмешиваем их в тесто.

Раскладываем тесто при помощи двух ложек, по формочкам для кексов.

Формы смазать и присыпать мукой, заполняем тестом на 2/3 от общей высоты,кексы хорошо поднимутся при выпечке.

Выпекаем кексы при 180 градусах 35-40 минут.

Остужаем кексы на решётке и по желанию присыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!