Кекс на кефире: простой рецепт пухового кекса

Сливочное масло растопить и дать остыть.

В миску взбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером 3 минуты.

Добавляем сливочное масло и кефир, перемешиваем миксером.

Добавляем соду и перемешиваем миксером.

Просеиваем муку и замешиваем тесто.

Изюм на 5 минут замачиваем в кипятке.

Обсушиваем изюм и обваливаем в муке.

Отправляем изюм в тесто и перемешиваем.

Выливаем тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.

Выпекаем около 1 часа при 180 градусах.

Готовность проверяем деревянной палочкой.

Все хитрости и премудрости приготовления подробнее смотрите в моем видео рецепте ниже!