Кабачки на зиму от Оля Кириатова

1. Кабачки нарезать на крупные кусочки.

2. Сложить в большую емкость и добавить соль, сахар и специи.

Полить растительным маслом и добавить к этой массе уксус 9%, перемешать и оставить на 4 часа.

3. Нарезать пучок укропа и петрушки выдавить чеснок и добавить к кабачками.

4. По стерилизованным банкам разложить салат и поставить стерилизовать 15 минут с момента закипания.

5. Закатать, перевернуть и полностью остудить.

Хранить такую закупорку в темном месте.