Консервированные кабачки на зиму по рецепту anna

Пошаговый способ приготовления

Сразу отмечу, что банки и крышки я не стерилизую, т.к. кабачки стерилизуются 10 минут и этого достаточно.

Проблем никогда не было.

Банки стоят всю зиму в квартире при обычной комнатной температуре.

Пропорции даю на 2 литровых банки.

Т.е. все ингредиенты делить пополам на две баночки.

Нарезать кабачки кружочками или полукружочками.

Укроп нарезать и уложить на дно банки.

Также на дно чеснок, перец душистый и перец горошком, затем плотненько укладываем кабачки.

Сверху укроп, чеснок, перец.

Заливаем кабачки крутым кипятком.

Я это делаю из чайника. Оставляем на 10 минут.

Тем временем готовим рассол.

На 1 литр воды две столовых ложки сахара и соли и вскипятить.

Также подготовить кипящую воду для стерилизации.

На дно кастрюли в которой стерилизуем положить ткань.

Спустя 10 минут слить воду с кабачков.

В банки добавить по 1,5 ст л уксуса 9%.

Залить кипящим рассолом, прикрыть не плотно крышками и отправить в кипяток.

Стерилизовать 10 минут и сразу же закрыть.

Перевернуть банки, прикрыть полотенцем и оставить до полного остывания - около 12 часов.

Информация о рецепте

Видео рецепт

Дополнительная информация

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.