Кабачки на зиму по рецепту Елена
"Приготовьте кабачки на зиму в литровых банках с огурцом, морковью, перцем и специями. Рецепт с чесноком, уксусом, солью и сахаром для вкусной закуски!"
Продукты
- овощи на 5 литровых банок
- огурец - 2 кг.
- кабачки - 1 кг
- морковь - 1 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- листья хрена - 2,5 шт.
- укроп - 10 стеблей
- чеснок - 10 зуб.
- перец черный - 10 горошин
- лист лавровый - 4 шт.
- вода
- на 1-литровую банку
- соль - ½ ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- уксус (9%) - 3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
1. Огурцы промываем, отрезаем хвостики, заливаем водой и оставляем на 2 часа.
Затем воду сливаем.
2. Тем временем, промываем банки, промываем остальные овощи.
Нарезаем кабачки кружочками шириной 1,5 см, лук нарезаем на 10 кружочков, перец - на 10 полосок, морковь - на 10 полосок.
Листья хрена разрезаем пополам.
3. На дно банки укладываем по половине листа хрена, по 2 стебля укропа, по 1 лавровому листу, по 2 горошины черного перца.
4. "Стоя" закладываем огурцы в банку, добавляем по 2 зубчика чеснока, по 2 брусочка перца и моркови, по 2 кружочка лука. Заполняем банку доверху кабачками.
5. Заливаем заполненную банку кипятком, накрываем промытой крышкой и оставляем на 45 минут.
6. Через 45 минут сливаем воду и заливаем чистым кипятком, оставляем еще на 45 минут.
7. Снова сливаем воду.
Отправляем крышки стерилизоваться. В банку добавляю соль, сахар и уксус.
Заливаю чистым кипятком, закупориваю стерилизованной крышкой.
Переворачиваю банки крышками вниз, укутываю одеялом и оставляю до полного остывания.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
302 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт огурцов с кабачками на зиму. Без стерилизации / Вкусные и хрустящие огурцы с кабачками на зиму! Отличная заготовка огурцов с кабачками. Маринованные огурцы с кабачками готовятся просто а получаются вкусными и понравятся Вам и Вашим близким!Можно подавать в качестве самостоятельной закуски или добавлять в салаты.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти