Маринованная капуста от Tanyaeda

Морковь натереть на крупной терке, капусту мелко нашинковать, болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

Овощи хорошо перемешать между собой.

Банки простерилизовать уложить капусту в банки.

Воду закипятить, добавить соль, сахар, уксус и растительное масло, хорошо перемешать, чтобы соль и сахар растворились, горячим маринадом залить капусту, хорошо закрыть крышкой.

Чем дольше капуста стоит, маринуется, тем она вкуснее.