Малосольная скумбрия от Елена

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) вашего блюда, давайте рассмотрим состав каждого ингредиента.

1. Скумбрия (2 шт. по 250 г)

Вес: 2 * 250 г = 500 г
Калорийность: примерно 200 ккал на 100 г (в среднем для свежемороженной скумбрии)
БЖУ на 100 г:- Белки: 20 г- Жиры: 13 г- Углеводы: 0 г

Подсчитаем:- Калории: 500 г / 100 г * 200 ккал = 1000 ккал- Белки: 500 г / 100 г * 20 г = 100 г- Жиры: 500 г / 100 г * 13 г = 65 г- Углеводы: 500 г / 100 г * 0 г = 0 г

2. Каменная соль (150-200 г)

Соль не содержит калорий, белков, жиров и углеводов, поэтому её можно не учитывать в КБЖУ. Она в основном служит для вкуса и консервирования.

3. Лук (1 шт.)

Средний вес лука: примерно 100 г
Калорийность: около 40 ккал на 100 г
БЖУ на 100 г:- Белки: 1 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 9 г

Подсчитаем:- Калории: 100 г / 100 г * 40 ккал = 40 ккал- Белки: 100 г / 100 г * 1 г = 1 г- Жиры: 100 г / 100 г * 0 г = 0 г- Углеводы: 100 г / 100 г * 9 г = 9 г

4. Сахар (¼ ч.л.)

Чайная ложка сахара весит примерно 4 г. Значит, ¼ ч.л. — это примерно 1 г.
Калорийность: 400 ккал на 100 г
БЖУ на 100 г:- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 100 г

Подсчитаем:- Калории: 1 г / 100 г * 400 ккал = 4 ккал- Белки: 1 г / 100 г * 0 г = 0 г- Жиры: 1 г / 100 г * 0 г = 0 г- Углеводы: 1 г / 100 г * 100 г = 1 г

5. Лимон (1/3 шт.)

Средний вес лимона: около 100 г. Значит 1/3 лимона — это примерно 33 г.
Калорийность: 30 ккал на 100 г
БЖУ на 100 г:- Белки: 1 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 9 г

Подсчитаем:- Калории: 33 г / 100 г * 30 ккал = 10 ккал- Белки: 33 г / 100 г * 1 г = 0.33 г- Жиры: 33 г / 100 г * 0 г = 0 г- Углеводы: 33 г / 100 г * 9 г = 2.97 г

6. Укроп (несколько стеблей)

Количество укропа обычно очень маленькое, поэтому будем считать его пограничным или пренебрежимо малым в плане калорий. Подсчитаем 1 г укропа:- Калории: ~ 40 ккал на 100 г (0.4 ккал)- Белки: 3 г (0.03 г)- Жиры: 0.4 г (0.004 г)- Углеводы: 7 г (0.07 г)

Итоговый расчет КБЖУ:

Суммируем все:- Калории: - Скумбрия: 1000 ккал - Лук: 40 ккал - Сахар: 4 ккал - Лимон: 10 ккал - Укроп: 0.4 ккал - Итого: 1000 + 40 + 4 + 10 + 0.4 ≈ 1054.4 ккал

• Белки:

  • Скумбрия: 100 г
  • Лук: 1 г
  • Сахар: 0 г
  • Лимон: 0.33 г
  • Укроп: 0.03 г
  • Итого: 100 + 1 + 0 + 0.33 + 0.03 ≈ 101.36 г

• Жиры:

  • Скумбрия: 65 г
  • Лук: 0 g
  • Сахар: 0 g
  • Лимон: 0 g
  • Укроп: 0.004 g
  • Итого: 65 + 0 + 0 + 0 + 0.004 ≈ 65.004 г

• Углеводы:

  • Скумбрия: 0 г
  • Лук: 9 г
  • Сахар: 1 г
  • Лимон: 2.97 г
  • Укроп: 0.07 г
  • Итого: 0 + 9 + 1 + 2.97 + 0.07 ≈ 13.04 г

Результат:

• Калории: ~ 1054.4 ккал
• Белки: ~ 101.36 г
• Жиры: ~ 65.004 г
• Углеводы: ~ 13.04 г

Если у вас остались вопросы или нужны дополнительные данные, дайте знать!