Жареный картофель с малосольной скумбрией

Картошку я жарю совершенно просто, чищу её, мою и нарезаю.

Жарить на очень хорошо разогретом растительном масле, без крышки, в большой сковороде.

Готовый картофель посыпаю зеленью.

Скумбрию чищу, мою, делаю филе и нарезаю на порционные кусочки.

Лук нарезаю полукольцами, хорошо промываю холодной водой и мариную в уксусе с солью и воде.

Замаринованный лук выкладываю на скумбрию.