Закуска из баклажанов по рецепту Elvira
Вкусная закуска из баклажанов с помидорами, чесноком, майонезом и пармезаном. Украшена петрушкой и кинзой. Идеальный перекус на столе!
Продукты
- баклажаны - 2 шт.
- помидоры - 2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- майонез - 4 ст.л.
- кинза - маленький пучок
- петрушка - листья для украшения
- сыр пармезан - 50 г
- соль для баклажанов
- растительное масло для жарки баклажанов
- на выходе: 12 шт.
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны нарезать вдоль пластинами.
Посолить и оставить на 30 минут, чтобы они дали сок.
Затем промыть под струей воды и выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней жидкости.
В майонез добавить чеснок (пропущенный через пресс или мелко нарезать), кинзу (мелко покрошить), пармезан (натереть на мелкой терке).
Все перемешать.
Начинка готова.
Баклажаны пожарить с обеих сторон на сковороде на растительном масле.
Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
На баклажан намазываем начинку, вдоль выкладываем листья петрушки и дольки помидора (помидор разрезать на две половинки и нарезать полукольцами).
И заворачиваем баклажан рулетиком.
У нас получилась розочка.
Красивая закуска, вкусная и очень привлекательная.
Сохраняй и поделись с друзьями
328 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти