Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закуска из баклажанов по рецепту Marina Petrushenko

Вкусная закуска из баклажанов, болгарского перца, моркови и помидоров с чесноком и специями. Идеальный вариант для праздничного стола и праздничных угощений!

Продукты

1 кг болгарского перца
1 кг баклажан
250 г моркови
100 г чеснока
100 г петрушки
1 кг. 500 г помидоров
25 г соли
75 г сахарного песка
50 мл уксуса 9%
250 мл растительного масла
лавровый лист и гвоздика
перец горошком и кориандр

Пошаговый способ приготовления

Помидоры прокрутить на мясорубке.

В кастрюлю, с измельченными помидорами, добавить соль, сахар, уксус, масло и специи.

Довести до кипения, в закипевшую массу добавить крупно порезанные овощи.

Уменьшить температуру и варить на медленном огне 40 минут, за 10 минут до окончания добавить петрушку и измельченный чеснок.

Готовый салат разложить по стерилизованным банкам, закрыть стерилизованными крышками, укутать салат до полного остывания.

Сохраняй и поделись с друзьями

272 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11269

Понравилось: 272

Автор: Marina Petrushenko

Создан: 30 июля 2020, 15:05

Каталоги: Другие салаты Салат с помидорами Салаты

Видео рецепт

Дополнительная информация

Предлагаю рецепт вкусной, пикантной закуски из баклажанов. Такая ароматная закуска будет всегда кстати как на праздничном столе, так и в качестве дополнения к мясным блюдам, макаронам или картофелю. Буду очень рада, если Вы поддержите мой труд лайком, комментарием, и поделитесь этим рецептом в своих социальных сетях, ведь это помогает мне с продвижением видео. Я вас очень люблю, Вы у меня самые Лучшие!