Потрясающая закуска из баклажанов

В первую очередь приготовить рассол.

В воду добавить все ингредиенты (кроме чеснока и баклажан) размешать, довести до кипения и прокипятить приблизительно 1 минуту.

Снять с огня.

Пока остывает рассол, баклажаны почистить, порезать вдоль на тонкие пластины (меньше 1 см. - см на видео) и пожарить с двух сторон.

Когда остынет рассол и баклажаны, уложить их в посуду слоями, каждый слой пересыпая порезанным мелко чесноком.

Затем сверху залить остывшим рассолом, так чтобы он полностью покрыл баклажаны и чтобы они не всплывали сверху положить тарелку.

Поставить в холодильник.

Через сутки уже можно пробовать, а через трое они полностью готовы.

Правда они настолько вкусные, что на 3 сутки уже дегустировать нечего (все съели !).

Приятного аппетита !