Скумбрия по рецепту Другая Кухня
"Скумбрия в маринаде из соли, сахара, лаврового листа, смеси перцев и кориандра — вкусный рецепт, который покорит любителей рыбы!"
Продукты
- скумбрия 2 шт. (по 400 г)
- соль 40 г
- сахар 20 г
- лавровый лист 1/2 ч.л. (2-3 шт. )
- смесь перцев 1 ст.л.
- кориандр 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Размораживаем скумбрию в холодильнике, за несколько часов до приготовления.
И я буду использовать молотый лавровый лист (1/2 ч.л.), вы можете взять 2-3 листочка целого.
Рыбу хорошо чистим, потрошим и моем.
Соль, сахар и лаврушку смешиваем.
Натираем, просыпаем скумбрию со всех сторон.
Смесью перцев и кориандром посыпаем сверху, снаружи и внутри рыбки.
Специи хорошо прилипают.
Плотно заворачиваем скумбрию в обычный пакет и убираем в холодильник на сутки.
На следующий день каждую рыбку промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.
Нарезаем и подаем! За сутки рыбка отлично просолилась, промариновалась в специях.
Готовьте на здоровье и с удовольствием!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
328 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 2
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8619
Понравилось: 328
Автор: Другая Кухня
Создан: 05 мая 2020, 07:51
Видео рецепт
Дополнительная информация
Пожалуй вкуснее и проще рецепта скумбрии я не пробовал. Всегда в морозильной камере держу парочку замороженных рыбок. И этот рецепт повторяю пару раз в месяц.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти