Ребрышки в духовке

Ингредиенты

ребра - 900 гр.
мед - 1 ст.л.
качественный соевый соус - 2 ст.л.
вино полусладкое (если сухое, то добавить 1/2 ч.л. сахара в маринад) - 20 мл.
молотый кориандр - 1 ч.л.

специи для шашлыка - 1 ч.л.
вода - 70 мл.
подсолнечное масло
чеснок - 2 крупных зубчика
соль перец

Пошаговый рецепт приготовления

Ребра помыть, порезать и залить вином на 1 час.

Затем полить подсолнечным маслом, посыпать специями.

Размешать тщательно.

Мед соединить с соевым соусом и полить этой смесью ребра.

Размешать.

В конце налить воду закрыть крышкой и поставить в холодильник часа на 3 (можно на ночь).

Затем маринованные ребра обжарить слегка со всех сторон на сильном огне только для того, чтобы белки свернулись, поры запечатались и весь сок остался в мясе и запечь в духовке или мультиварке в режиме "Выпечка" до готовности.

Солить нужно за несколько минут до готовности по вкусу с учетом того, что соевый соус соленый.

За 5 мин до готовности добавить раздавленный, а затем порезанный чеснок.

Нежнейшие ребра готовы!

Приятного аппетита !