Вход | Регистрация
Свиные ребрышки в духовке от Marina
Приготовьте свиные ребрышки в духовке с идеальным маринадом: чеснок сушёный, паприка копчёная, итальянские травы, сахар и кетчуп. Вкусно и просто!
Ингредиенты
- рёбра свиные - 1100 г
- для маринада:
- чеснок сушёный – 1 ч.л.
- паприка копчёная – 1 ч.л.
- итальянские травы – 1 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- перец - 1 ч.л.
- соль
- горчица в зёрнах – 2 ст.л.
- кетчуп томатный классический – 4 ст.л.
- соевый соус – 3 ст.л.
- масло растительное – 1,5 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
В миску всыпать все специи, добавить кетчуп, соевый соус, масло, всё хорошо перемешать.
Маринад-соус готов.
Рёбра помыть, зачистить от плёнок, порезать кусочками так, чтобы каждое рёбрышко было со всех сторон с мясом.
Ребрышки залить маринадом, накрыть.
Дать постоять 1 час.
Переложить маринованные рёбра в форму, разровнять, накрыть фольгой.
Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 1 час.
Время выпечки регулируйте по вашей духовке.
После чего, снять фольгу, удалить немного лишней жидкость из формы, смазать рёбра оставшимся соусом в форме и снова поставить в духовку на 20-30 минут, запекая до румяной корочки, поливая рёбра соусом каждые 10 минут.
Готовые рёбрышки переложить на блюдо и подать к столу.
Всем приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего блюда с рёбрами свиными и маринадом, начнем с оценки KБЖУ для каждого ингредиента. Используем стандартные значения на 100 г (если не указано иное). Вот примерные значения (может меняться в зависимости от конкретного продукта):
Свиные рёбра (1100 г):
- Калории: 290 ккал (на 100 г) = 3190 ккал
- Белки: 20 г (на 100 г) = 220 г
- Жиры: 24 г (на 100 г) = 264 г
- Углеводы: 0 г
Маринад:
Чеснок сушёный (1 ч.л., примерно 3 г):
- Калории: 300 ккал (на 100 г) = 9 ккал
- Белки: 6.4 г = 0.19 г
- Жиры: 0.1 г = 0.003 г
- Углеводы: 72 г = 2.16 г
Паприка копчёная (1 ч.л., примерно 3 г):
- Калории: 282 ккал (на 100 г) = 8.5 ккал
- Белки: 14.1 г = 0.43 г
- Жиры: 13.2 г = 0.40 г
- Углеводы: 53.9 г = 1.62 г
Итальянские травы (1 ч.л., примерно 3 г):
- Калории: 265 ккал (на 100 г) = 8 ккал
- Белки: 9.3 г = 0.28 г
- Жиры: 2 г = 0.06 г
- Углеводы: 57.2 г = 1.71 г
Сахар (1 ч.л., примерно 5 г):
- Калории: 400 ккал (на 100 г) = 20 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г = 5 г
Перец (1 ч.л., примерно 3 г):
- Калории: 250 ккал (на 100 г) = 7.5 ккал
- Белки: 10.4 г = 0.31 г
- Жиры: 3.3 г = 0.1 г
- Углеводы: 55.5 г = 1.67 г
Соль (по вкусу, без питательной ценности).
Горчица в зёрнах (2 ст.л., примерно 30 г):
- Калории: 500 ккал (на 100 г) = 150 ккал
- Белки: 25 г = 7.5 г
- Жиры: 29 г = 8.7 г
- Углеводы: 2 г = 0.6 г
Кетчуп томатный классический (4 ст.л., примерно 60 г):
- Калории: 100 ккал (на 100 г) = 60 ккал
- Белки: 1 г = 0.6 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 24 г = 14.4 г
Соевый соус (3 ст.л., примерно 45 г):
- Калории: 50 ккал (на 100 г) = 22.5 ккал
- Белки: 6 г = 2.7 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г = 0.9 г
Масло растительное (1.5 ст.л., примерно 20 г):
- Калории: 900 ккал (на 100 г) = 180 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г = 20 г
- Углеводы: 0 г
Суммирование КБЖУ:
Теперь суммируем все это:
Калории:3190 (рёбра) + 9 + 8.5 + 8 + 20 + 7.5 + 150 + 60 + 22.5 + 180 = 3485 ккал
Белки:220 (рёбра) + 0.19 + 0.43 + 0.28 + 0 + 0.31 + 7.5 + 0.6 + 2.7 + 0 = 231.6 г
Жиры:264 (рёбра) + 0.003 + 0.40 + 0.06 + 0 + 8.7 + 0 + 20 + 0 = 293.15 г
Углеводы:0 (рёбра) + 2.16 + 1.62 + 1.71 + 5 + 1.67 + 0.6 + 14.4 + 0.9 + 0 = 27.76 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 3485 ккал
- Белки: 231.6 г
- Жиры: 293.15 г
- Углеводы: 27.76 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точных ингредиентов и их количества.
