Свиные рёбрышки с кленовым сиропом в духовке"а ля барбекю"

Фото к рецепту: Свиные рёбрышки с кленовым сиропом  в духовке а ля барбекю
Домашняя2 мин.Средний
252045295

Ингредиенты

  • свиные рёбра 1 кг.
  • соль 0,5 ч.л.
  • для соуса.
  • кленовый сироп 3/4 ст. от 250 мл.
  • вино креплёное 1 ст. 250 мл.
  • бальзамический винный уксус 0,5 ст. от 250 мл.
  • горчица зёрнами 1 ст.л.
  • паста чили 0,5 ст.л.
  • чеснок сухой хлопьями 1 ст.л.

Пошаговые фото рецепта

Свиные рёбрышки с кленовым сиропом  в духовке"а ля барбекю": фото шаг 1

1. Помыть,обсушить бумажным полотенцем свиные рёбра.Затем с рёбер удалить плёнку.

Свиные рёбрышки с кленовым сиропом  в духовке"а ля барбекю": фото шаг 2

2. Очищенные от плёнки рёбра посолить с двух сторон.

Свиные рёбрышки с кленовым сиропом  в духовке"а ля барбекю": фото шаг 3

3. Завернуть мясо в фольгу оставив лишь одну сторону открытой для заливки туда соуса.Бока и низ завернуть очень плотно,чтобы соус который мы будем туда наливать не потёк из дырок.

Свиные рёбрышки с кленовым сиропом  в духовке"а ля барбекю": фото шаг 4

4. Для соуса нам понадобится: Кленовый сироп 3/4 стакана от 250мл. Вино креплёное 1 стакан 250мл. Бальзамический винный уксус 0,5 стакана от 250мл. Горчица зёрнами 1ст.л. Паста чили 0,5 ст.л. Чеснок сухой хлопьями 1 ст.л.

Свиные рёбрышки с кленовым сиропом  в духовке"а ля барбекю": фото шаг 5

5. Смешать все ингредиенты для соуса в глубокой посуде,кроме сухого чеснока.

Свиные рёбрышки с кленовым сиропом  в духовке"а ля барбекю": фото шаг 6

6. Половину получившегося соуса влить аккуратно в мясо.

Свиные рёбрышки с кленовым сиропом  в духовке"а ля барбекю": фото шаг 7

7. Разрез в который наливали соус закрутить очень плотно,ещё рас проверить все швы,мясо должно быть герметично упаковано. Выпекать в разогретой до 160ц духовке 1,5 часов.

Свиные рёбрышки с кленовым сиропом  в духовке"а ля барбекю": фото шаг 8

8. Оставшийся соус,проварить на среднем огне до уменьшения массы в двое(примерно 15-20 минут),за 5 минут до отключения добавить сухой чеснок.

Свиные рёбрышки с кленовым сиропом  в духовке"а ля барбекю": фото шаг 9

9. Через 1,5 часа мясо из духовке достать,разрезать верх фольги,в мясе будет бульон,то что нам и нужно,обмазать мясо приготовленным соусом и отправить обратно в духовку не закрывая ещё на 30 минут.

Свиные рёбрышки с кленовым сиропом  в духовке"а ля барбекю": фото шаг 10

10. Затем рёбрышки достать из духовки,и подавать горячими,мясо такое нежное,что в орту тает.

Свиные рёбрышки с кленовым сиропом  в духовке"а ля барбекю": фото шаг 11

11. Рекламная пауза. Кленовый сироп должен быть золотисто карамельного цвета,если сильно тёмный,то его пережгли,если слишком светлый то его не до готовили.Запах должен быть очень лёгкий,карамельный,не слишком выделяться.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
95  человек оценили
Сохранить рецепт
100 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

elitna
28.07.2010 18:52

Эх ;) погрызла бы я такие рёбрышки....*OK* 5!*THUMBS UP**DRINK*

allenka(alarm clock)

Ух какие смачные ребрышки!*THUMBS UP*

манюша

Здорово! Домашнее барбекю! 555:)

katty_r
28.07.2010 19:14

Эх...рёбрышки самый смак...мммммм!!!*BRAVO* С сиропом я опять в пролёте...мне бы хоть перезжённый, хоть недоделанный...у нас никакого нет:'( А так шикарно выглядит*THUMBS UP*

irisli
28.07.2010 19:19

Вкусно-то как! У нас кленовый сироп мерзкого качества, поэтому я с ним не готовлю. Но у тебя, чувствую, просто превосходный! 555

tamarik_80

Отлично! Покорила! 5!

ирусик-88

Девушки,кленовый сироп можно заменить на мёд с водой или приготовить самим карамельный сироп .Рада буду если рецепт приживётся.По этой технике можно готовить с любым по вашему вкусу соусом.

irisecka
28.07.2010 20:17

Обалденно вкусно!!!*BRAVO*

Mil@_Mil@

Ириш, ребрышки очень и очень вкусные, хочется утащить через монитор :)555!

natapit
28.07.2010 20:31

Ир.какая ты молодец!как здорово приготовила!отлично и море оваций!!!фото.с ума сойти можно!!!*THUMBS UP*@}--}--*BRAVO*

ирусик-88

Спасибо девушки всем вам@}--}--@}--}--

oulga
28.07.2010 20:46

Замечательные рёбрышки! Фото -СУПЕР!!!55555!!!!!

bratyury
28.07.2010 21:34

Недоумённо читал - зачем так сложно? Но дочитав, понял: игра стоит свеч.

fanny
28.07.2010 21:50

Ребрышки очень аппетитные!:)

naumovec
28.07.2010 22:07

Вот это да!

mar33_33
28.07.2010 22:07

Как аппетитно!

cофуша

Очень вкусно 5!

pantera
28.07.2010 22:16

:)Ириш, такие смачно-румяные ребрышки!!!55555+

миска

мммм... вкусно!

vicus
28.07.2010 22:32

У меня год стоит клёновый сироп, полученный в подарок с Канады от друга, ПРИСПОСОБЛЮ к таким аппетитным рёбрам!

zmija
28.07.2010 22:39

бесподобные рёбрышки! *THUMBS UP*

vicus
28.07.2010 22:38

Побежала проверить- цвет коньячный...

alecroy
28.07.2010 22:47

Мне, пожалуйста, ребрышки с соусом барбекю! *BRAVO*

кыш
28.07.2010 23:24

Вкусные рёбрышки!:)

lianaaa
29.07.2010 00:14

Ну и аппетитные фотки*YAHOO*

иррез

Остается догадываться какой аромат стоял!!!Очень вкусно и нежно!*THUMBS UP*

chef
29.07.2010 00:18

Ириш, очень понравились рёбра, мы их обожаем. Скажи, херес в этом рецепте подойдет? И ещё - бальзамико светлый, да? Фотки очень красноречивые @}--}--

gloria2
29.07.2010 01:10

Я никогда не встречала кленовый сироп , как его готовят? ребра обалдеть555

chemicolya

Очень аппетитные ребрышки!*THUMBS UP*

andreytsibulski

*OK*Молодец Ириш,отлично сделала! Классные ингридиенты,правильно приготовленно! Вкуснятина,555+++!!!@}--}--

mellorn
29.07.2010 01:52

Очень вкусное мяско!!! Соблазнительно! 555

mama tasi

Сногсшибательный рецепт! Я бы точно не удержалась и попробовала кусочек!!! вонзила свои зубки в пару рёбрышек!!!! Скопировала :) и пошла сироп искать... 5+!!!

cthueyz
29.07.2010 04:56

555+ Очень вкусненькие ребрышки!

ирусик-88

Натка,соус готовь на свой вкус,у меня красный бальзамик и вино красное.Юрий,возни на самом деле ни какой,в духовке же;)Глория2,кленовый сироп готовится из сока кленового дерева,используйте мёд.Андрей,так классика;) я лишь повторила:[Наташ,рада если пригодится рецепт.Швец,огромное спасибо.Всем спасибо за комментарии.

batwoman
29.07.2010 10:37

очень аппетитно!5555555

Inna_2107

Аппетитный и замечательный рецепт!!!

lorxen1
29.07.2010 16:18

очень вкусные рёбрышки,*BRAVO* кленового сиропа нет, уж оооочень дорогой ,но ничего страшного. Аппетитные фотки*THUMBS UP* 5+++

yulia1
29.07.2010 16:29

Найдем сироп для таких ребрышек, а что делать...рецепт очень понравился%) Спасибо!!!!5555++++

рафаэлла

Ириш, супер-аппетитно!

аленчик 444

аппетитно!

strelec148

мне кажется любой представитель мужского рода...потеряет дар речи...увидев главную фото! %)а может я мужского рода? =O<img src=" /> 5!

тиола

Ира,я даже не представляю,что из себя имеет сироп этот. Но,думаю,раз он у тебя в рецепте,значит не зря! Фото просто прелесть! Ты молодец,столько соорудила дуэлей,столько рецептов нам дала! Я в восторге!

она.
30.07.2010 00:11

Супер!)От главного фото началось бурное слюноотделение)Большое спасибо за рецепт - думаю муж будет в восторге)5

chef
30.07.2010 01:55

Ириш, всё поняла. Спасибо :*

шуш
30.07.2010 02:36

Ирусик, обажаю такие рёбрышки%)!! Каллорийная бомба, но вкусно просто до безобразия!!!!! 55555555:*

kidlog
30.07.2010 03:22

...очень аппетитное фото %) рецепт в копилочку на пробу :)

glaros
30.07.2010 13:29

Ириша, бесподобные ребрышки!!! *BRAVO*

a_l
03.08.2010 23:02

Обалдеть как вкусно!!!!! Молодчинка и большое спасибо!!!:*555!

ирусик-88

Натка я очень рада что рецепт пригодился,а что то фото не открывается %) не вижу;)

ирусик-88

оу увидела,аппетитно получилось,самой захотелось :)

irina-kolyshkova

=OИРИША!!!!!55555 КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ*DRINK**DRINK*:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6856461984594591.095
Инструменты