Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Солянка сборная мясная по рецепту мама макса

Вкусная солянка сборная мясная с мясом, вареными сосисками, охотничьими колбасками, ветчиной и бужениной. Добавьте свежие огурчики и специи!

Продукты

мясо 200 г
сосиски вареные 100 г
колбаски охотничьи 100 г
ветчина 100 г
буженина 100 г
1 луковица
2 соленых огурчика
2-3 ст.л. томатного соуса
картошка по желанию
масло сливочное
лавровый лист
специи

Пошаговый способ приготовления

Этот супчик обожают мои мужчины. Очень вкусный и очень наваристый. Начнем. Варим до готовности мясо, немного посолив бульон.

Немного, потому что в супчике будут соленые огурчики, да и остальные колбасные вкусности имеют в себе соль.

Готовое мясо из бульона и все остальные мясные продукты порезать приблизительно одинаковыми кусочками.

Охотничьи сосиски порезать и обжарить на сковородке, чтобы выжарить жирок (он потом тоже идет в супчик так сказать для аромата).

Лук порезать и прижарить на сливочном масле, опустить в бульон.

Огурчики почистить от кожицы, натереть на крупной терке и тоже прижарить на сливочном масле, через 2-3 минутки добавить в сковороду томатный соус и потушить под крышкой 5 мин. до мягкости огурчиков.

Есть у моего мужа пунктик - любой суп-борщ должен быть с картошкой.

В оригинальном рецепте солянка без картошки, но в моем варианте картошка присутствует.

Так что закидываем в бульончик картошечку и когда она почти свариться отправляем в кастрюлю наши тушеные огурчики с томатом и все нарезанные колбасности.

Добавляем лаврик, специи и варим еще минут 5-7. В конце пробуем на соль и если надо досаливаем.

Подаем со сметанкой. А потом слушаем, слушаем комплименты от довольно мурлычащего мужа и балдеем.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

44 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10460

Понравилось: 36

Автор: мама макса

Создан: 01 декабря 2007, 20:33

Каталоги: Мясная солянка Первые блюда Солянка Солянка сборная Суп с сосисками

Соляночка дело хорошее!5! Хочу вас предостеречь,у меня сломался фотоаппарат когда я фотографировала кипящий холодец.Я просто хочу чтоб вы и дальше радовали нас своими блюдами с фотографиями!

mimi

01 декабря 2007, 20:47

вкусненько!!!!!

мама макса

01 декабря 2007, 20:48

Спасибо, учту.

elka-07

01 декабря 2007, 20:50

Соляночка класс!Очень люблю солянку и тоже делаю с картошкой из-за мужа:он считает что любой суп,кроме молочного, должен быть с картошкой.5

alisha

01 декабря 2007, 21:12

А я еще маслины кидаю! и кусочек лимончика!Да уж мужчины просто обожают этот супец!Очень сытный!

jjak

01 декабря 2007, 21:38

Вкусно!

silana

01 декабря 2007, 21:54

Солянка это вещь!

улитка

01 декабря 2007, 22:18

Мужу привет! У меня тот же пунктик Отличный рецепт.

наталия владимировна

01 декабря 2007, 23:05

Люблю солянку.5.

аглая

02 декабря 2007, 01:15

Солянка должна быть без картошки, но я тоже всегда кладу, потому что суп без картошечки это скучно! 5+!

ksyusha

02 декабря 2007, 15:14

я кладу картофель целиком и кто хочет потом, может от него отрезать себе в тарелку, а еще когда варю бульон добавляю крупно нарезаннаю, обжаренную морковь, (потом вынимаю и выкидываю) для вкуса и пользы так сказать))), вам5+, солянку попробовала первый раз только этим летом и теперь за уши не оттянуть!

zooz

03 декабря 2007, 11:42

Ммм... соляночкой запахло! Какой ароат! 5!

jelena_73

03 декабря 2007, 14:22

классно!5

мама макса

03 декабря 2007, 23:44

Спасибо за Ваши отзывы.

irina90-60-90

09 февраля 2008, 14:02

Ирочка!Люблю солянку,у тебя просто КЛАСС!Надеюсь ты не против,если сделаю как вариант от твоей СПАСИБО!