Солянка сборная мясная.

Ингредиенты
- мясо (говядина или свинина)200 гр.
- сосиски вареные 100 гр.
- колбаски охотничьи 100 гр.
- ветчина 100 гр.
- буженина 100 гр.
- 1 луковица
- 2 соленых огурчика
- 2-3 ст ложки томатного соуса
- картошка по желанию
- масло сливочное
- лаврик
- специи.
Способ приготовления
Этот супчик обожают мои мужчины. Очень вкусный и очень наваристый. Начнем. Варим до готовности мясо ,немного посолив бульен. Немного, потому что в супчике будут соленые огурчики, да и остальные калбасные вкусности имеют в себе соль. Готовое мясо из бульена и все остальные мясные продукты порезать приблизительно одинаковыми кусочками. Охотничьи сосиски порезать и обжарить на сковородке, чтобы выжарить жирок ( он потом тоже идет в супчик так сказать для аромату). Лук порезать и прижарить на сливочном масле, опустить в бульен. Огурчики почистить от кожицы, натереть на крупной терке и тоже прижарить на сливочном масле, через 2-3 минутки добавить в сковороду томатный соус и протушить под крышкой 5 мин. до мягкости огурчиков. Есть у моего мужа пунктик - любой суп-борщ должен быть с картошкой. В оригинальном рецепте солянка без картошки, но в моем варианте картошка присутствует. Так что закидываем в бульенчик картошечку и когда она почти свариться отправляем в кастрюлю наши тушенные огурчики с томатом и все нарезаные колбасности. Добавляем лаврик, специи и варим еще минут 5-7. В конце пробуем на соль и если надо досаливаем. Подаем с сметанкой. А потом слушаем, слушаем комплименты от довольно мурлычащего мужа и балдеем. Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии

мама макса
01.12.2007 20:48Спасибо, учту.

наталия владимировна
01.12.2007 23:05Люблю солянку.5.
я кладу картофель целиком и кто хочет потом, может от него отрезать себе в тарелку, а еще когда варю бульон добавляю крупно нарезаннаю, обжаренную морковь, (потом вынимаю и выкидываю) для вкуса и пользы так сказать))), вам5+, солянку попробовала первый раз только этим летом и теперь за уши не оттянуть!

мама макса
03.12.2007 23:44Спасибо за Ваши отзывы.

irina90-60-90
09.02.2008 14:02Ирочка!Люблю солянку,у тебя просто КЛАСС!Надеюсь ты не против,если сделаю как вариант от твоейСПАСИБО!

машенька-84-
23.05.2008 19:40Солянка что надо.5.