Торт наполеон по рецепту Юля Добровольская
Узнайте рецепт торта Наполеон! Все ингредиенты: мука, сливочное масло, сметана, яйца, сахар, ванильный сахар и заварной крем. Попробуйте приготовить сами!
Продукты
- ингредиенты на торт 3.5 кг.
- тесто:
- мука 5 ст. ( ст. объемом 250 мл и вес 200 г) или 1 кг. муки
- соль 1 ст.л. без горки
- 400 мл сметаны у меня 15 %
- 400 г сливочного масла
- крем заварной:
- 2 л. молока
- 4 яйца
- 1.5 ст. сахара или 350 - 400
- ванильный сахар
- масло сливочное 50 г
- мука 8 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Сначала варим крем. !
1.5 л. молока доводим до кипения.
Яйца смешиваем с сахаром, перемешиваем и всыпаем муку.
Перемешиваем до однородности и добавляем еще пол литра холодного молока.
Теперь всю эту смесь вливаем тонкой струйкой в закипевшее молоко.
Варим до первых бульбашек.
Снимаем, остужаем, накрыв пленкой пищевой вконтакт.
Добавляем сливочное масло и ваниль.
Муку порубить с холодным маслом.
Добавить соль.
Добавить сметану.
Замесить тесто и разделить на 10 частей.
Отправить в холодильник на час, полтора. накрыв пленкой.
Затем каждый колобок раскатываем в круг, складываем конвертиком и опять раскатываем, можно повторить 2 раза.
Раскатываем тонко.
Противень присыпаем мукой и выкладываем тесто.
Можно сделать сразу форму круглую крышкой от кастрюли, обрезки оставить так же выпекаться.
Печем до легкой румяности.
Обрезки от коржей измельчаем руками или более мелко в блендере или скалкой.
Собираем торт, промазывая каждый корж кремом, я перемазала 9 коржей последний измельчила.
Обсыпаем тортик со всех сторон крощкой.
Даем постоять в холодильнике ночь.
Сохраняй и поделись с друзьями
140 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 15
Сложность рецепта: Средняя
Просмотров рецепта: 11162
Понравилось: 140
Автор: Юля Добровольская
Создан: 12 февраля 2019, 00:20
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти