Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированные куриные ножки по рецепту Наталья Калнина

Откройте для себя вкусные фаршированные куриные ножки с сыром, шампиньонами и специями: паприкой, куркумой и солью. Идеальный рецепт для ужина!

Продукты

куриные голени – 10 - 12 шт.
сыр - 100 г
шампиньоны – 200 г
луковица – 1 шт.
сметана – 2 ст.л.
паприка сладкая - 1/2 ч.л.
куркума – 1/4 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Фаршированные Куриные ножки. Вкус - просто объедение. Можно приготовить на праздничный стол. Ножки получаются всегда настолько вкусные, что от них просто невозможно оторваться.

Стягиваем с куриных голеней шкурку. Перерубаем кость у самой узкой части голени. Срезаем верхний сустав. Действуем аккуратно, чтобы не повредить шкурку. Мясо с косточек срезаем и мелко нарезаем. Для начинки потребуется мяса только с половины голеней, т.е с 6 шт.

Луковицу порежем кубиками, свежие шампиньоны 200 гр порежем кубиками или пластинками. На сковороду наливаем растительного масла и кладем лук обжариваем до полупрозрачности. Добавляем грибы и жарим до испарения жидкости. Дадим грибам немного остыть и добавляем к нарезанному мясу. Сыр натрем на крупной терке и добавляем к мясу. Добавляем половину чл. соли, кладем специи по вкусу, я добавляю немного куркумы и сладкую паприку. Перемешиваем.

Заготовки из кожицы плотно наполняем начинкой и свободный край кожицы заправляем внутрь голени. Противень смазываем растительным маслом кладем голени, смазываем сметаной. Сверху посыпаем по желанию сладкой паприкой. Ставим в разогретую духовку и готовим при 180 градусах 25-30 минут.