Куриные ножки, фаршированные черносливом и шампиньонами

Фото к рецепту: Куриные ножки, фаршированные черносливом и шампиньонами

Ингредиенты

  • Куриные ножки (окорочка) - 6 шт
  • Шампиньоны, мелко покрошенные - 1/2 пиалы (7 ст.л)
  • Чернослив - 10 шт
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Майонез (сливки) - 2 ст.л
  • укроп
  • соль, перец
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Принимаемся за ножки: я удаляла косточку только бедрышка, косточка голени осталась нетронутой. Сначала разрезаю до косточки с внутренней стороны бедрышки. Потом начинаю тонким острым ножом аккуратно косточку высвобождать до сустава. Отрезаем по суставу - и ножка готова к фаршировке.

Снаружи и изнутри натерла смесью соли и перца, отложила в сторону.

Покрошенные шампиньоны - в моем случае покрошенные ножки, оставшиеся от фаршированных шампиньонов. К ним докрошила 6 шт черносливин и укроп, натерла на крупной терке чеснок (его можно больше). Все перемешала и заправила майонезом (оставались 2 бесхозные ложки, а вообще смело можно взять сметану или домашние сливки).

Разложила фарш у самых суставчиков, завернула кармашком свободный край и сколола зубочистками. Вот тут, несмотря на мои мучения, меня постигла гордость за отечественных кур: более половины китайских зубочисток не смогли проткнуть шкурку украинской курицы! Некоторым пришлось помогать ножом :).

Форму смазала маслом и выложила ножки и 4 черносливины м/у ними.

Запекала при среднем огне в духовке. Через полчаса мне удалось их перевернуть на другую сторону (с помощью двух ложек, как ни странно :)). Дальше до готовности (проткнула на голени вилкой: полился прозрачный сок - готово).

Лучше всего нейтральным гарниром. Шампиньоны смягчают вкус чернослива.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация



Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
valentina 78

Пикантно 5

bart
09.06.2009 04:44

А я все так и не соберусь окорочка нафаршировать....5+

panama
09.06.2009 04:54

Какиииее ножки 5+++!

Nathalya
09.06.2009 04:56

спасибо!

jizneliub

чернослив и курочка очень вкусное сочетание +5

natapit
09.06.2009 04:59

Молодец!шикарная работа!555!!!

шуш
09.06.2009 05:32

Красота и вкуснятиность! 5555555555!

sama_ja
09.06.2009 05:35

ммм курочка!!!!!! 5555555 вкусно!

ирусик-88

Где ты время берёш? здоровские!555

кыш
09.06.2009 06:32

Какая красота во всех ракурсах!:) Щас умру с голоду в ночи..%)Хочу такую ножку.

babydiana2004

5++++++

lualexa
09.06.2009 06:49

Для своих любимых стараешься, молодец!

begi
09.06.2009 07:00

Очень вкусный рецепт! 5++++++++!

машенька-84-

Очень вкусно.5.

kisochka
09.06.2009 09:19

Очень люблю такое сочетание! Вкусно! 555!

лемонтия

Вкусятинка 5555555555

glaros
09.06.2009 11:00

Чернослив с грибами и курочкой...Вкуснятина!!!555

wolga6
09.06.2009 11:03

сочетание начинки очень пикантное! отлично!

smooothcat

вкуснотища: курица, грибы и чернослив... что может быть вкуснее?? 5+!!!

Inna_2107

Очень вкусно с черносливом!

nikachka
09.06.2009 12:56

душевные ножки...

она.
09.06.2009 13:12

Очень вкусно-молодец!)5

ya-xont
09.06.2009 13:15

Без сомнения вкусно!!!

светлана65

Вкусно! Очень хорошие фото! 555!

ната777

Обалдеть, как вкусно. Спасибо за рецепт.5.

варуник

Люблю больше именно такое фарширование. А вот чернослив с шампиньонами не представляю%) Сумашедше аппетитно выглядят! А,с учетом того,что я еще не завтракала,сумашедше вдвойне:)

оля-в

объедение!5555

strelec148

сочетание 100 %-ое! 5

Nathalya
09.06.2009 15:37

спасибо! (наше время - ночное! :))

натаха

Вкуснятина!!

salamandraaaa

Обалдеть как кропотливо приходится начинять ножки ... а попробовать хочется , уж больно красиво , вкусно и сытно получается ! 5 +++++++++++++++++ ! Спасибо Наташенька з а труд ! Заберу рецепт с удовольствием ! :)

siyanie
09.06.2009 17:02

аппетитные ножки! 5+!

vicus
09.06.2009 17:43

Вкусно наполнены ножечки, люблю такие фаршировки!

irusya.by

Нататуся, обалденно!!! Их столько много, моих нет?

рыжая я

Замечательное блюдо! 55555

Nathalya
10.06.2009 05:17

спасибо! (Иришка, тебе есть всегда :)!)

фред
10.06.2009 19:42

Чернослив и курочка - хорошие друзья! 555555

Nathalya
11.06.2009 05:18

спасибо!

irina-kolyshkova

НАТУЛИЧКА!!! ВСЕ ПРОСТО ОБАЛДЕННО!!!555555555555555

saharochek.lar

Кропотливая работа!Родные наверное оценили и пришли в полный восторг!А куры с такой шкуркой просто находка!!!Поздравляю!

Nathalya
12.06.2009 20:40

спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...