Куриные ножки, фаршированные черносливом и шампиньонами
Ингредиенты
- Куриные ножки (окорочка) - 6 шт
- Шампиньоны, мелко покрошенные - 1/2 пиалы (7 ст.л)
- Чернослив - 10 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Майонез (сливки) - 2 ст.л
- укроп
- соль, перец
- растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Принимаемся за ножки: я удаляла косточку только бедрышка, косточка голени осталась нетронутой. Сначала разрезаю до косточки с внутренней стороны бедрышки. Потом начинаю тонким острым ножом аккуратно косточку высвобождать до сустава. Отрезаем по суставу - и ножка готова к фаршировке.
Снаружи и изнутри натерла смесью соли и перца, отложила в сторону.
Покрошенные шампиньоны - в моем случае покрошенные ножки, оставшиеся от фаршированных шампиньонов. К ним докрошила 6 шт черносливин и укроп, натерла на крупной терке чеснок (его можно больше). Все перемешала и заправила майонезом (оставались 2 бесхозные ложки, а вообще смело можно взять сметану или домашние сливки).
Разложила фарш у самых суставчиков, завернула кармашком свободный край и сколола зубочистками. Вот тут, несмотря на мои мучения, меня постигла гордость за отечественных кур: более половины китайских зубочисток не смогли проткнуть шкурку украинской курицы! Некоторым пришлось помогать ножом :).
Форму смазала маслом и выложила ножки и 4 черносливины м/у ними.
Запекала при среднем огне в духовке. Через полчаса мне удалось их перевернуть на другую сторону (с помощью двух ложек, как ни странно :)). Дальше до готовности (проткнула на голени вилкой: полился прозрачный сок - готово).
Лучше всего нейтральным гарниром. Шампиньоны смягчают вкус чернослива.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Кухня: Домашняя
Сложность: Не определен
Оригинальный рецепт: Воскресный бюджетный обед с рисом: фаршированные куриные ножки и запеканка
Варианты: Куриные ножки, фаршированные черносливом и шампиньонами
Пикантно 5
Хочу такую ножку.
5++++++
Очень вкусно.5.
вкуснотища: курица, грибы и чернослив... что может быть вкуснее?? 5+!!!
Вкусно! Очень хорошие фото! 555!
сочетание 100 %-ое! 5
Обалдеть как кропотливо приходится начинять ножки ... а попробовать хочется , уж больно красиво , вкусно и сытно получается ! 5 +++++++++++++++++ ! Спасибо Наташенька з а труд ! Заберу рецепт с удовольствием ! 
НАТУЛИЧКА!!! ВСЕ ПРОСТО ОБАЛДЕННО!!!555555555555555
Кропотливая работа!Родные наверное оценили и пришли в полный восторг!А куры с такой шкуркой просто находка!!!Поздравляю!
