Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ватрушки с творогом по рецепту yummy adventures

Ватрушки с творогом: нежное тесто из муки, сахара и дрожжей, нежная начинка из творога и сгущенки. Украсить джемом и смазать белком с молоком!

Продукты

для теста:
275 г муки
40 г сахара
щепотка соли
8 г дрожжей
150 мл молока
25 г масла
1 желток
для начинки:
200 г творога
50 г сгущенки
для топпинга:
любой джем
для смазывания булочек:
1 белок
1 ст.л. молока

Пошаговый способ приготовления

1) Смешайте вместе сухие ингредиенты: мука, сахар, дрожжи и щепотку соли

2) В микроволновку отправьте молоко с маслом на 2 минуты, чтобы молоко немного нагрелось и масло растворилось. Важно, чтобы молоко не было очень горячим

3) Добавьте молочную смесь в сухие ингредиенты, слегка перемешайте. Как только масса немного схватится - добавьте желток и вымешивайте тесто еще минут 5

4) Убираем тесто в какую-нибудь глубокую миску, накрываем полотенцем и ставим на расстойку в духовку, нагретую до минимума (40-50 С)

5) Раскатываем тесто, вырезаем круги, делаем углобления и кладем творожную начинку. Убираем тесто снова на расстойку на минут 40

6) Разогрейте духовку до 180 С. Выложите наверх булочек джем и смажьте их смесью из белка и молока. Выпекайте минут 20, но следите за ними внимательно - духовки у всех разные. Они должны хорошенько подрумяниться