Вход | Регистрация
Баклажаны по-корейски от Наталья Василенко
Приготовьте баклажаны по-корейски с перцем, луком, морковью и чесноком. Добавьте сахар, соевый соус и уксус для пикантного вкуса!
Ингредиенты
- баклажаны - 3 шт.
- перец болгарский - 3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 5-6 зубчиков.
- сахар - 1 ч.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- уксус 9% - 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут.
Затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку.
Обжарить баклажаны на растительном масле.
Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови.
Чеснок почистить и пропустить через пресс.
Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок.
Добавить сахар, соевый соус, уксус, кунжут.
Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Баклажаны по-корейски готовы!
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) по перечисленным ингредиентам, нужно знать средние значения питательных веществ для каждого из них.
Вот приблизительные значения для перечисленных продуктов:
Баклажаны (3 шт. ~ 600 г):
- Калории: ~ 120 ккал
- Белки: ~ 4 г
- Жиры: ~ 1 г
- Углеводы: ~ 24 г
Перец болгарский (3 шт. ~ 450 г):
- Калории: ~ 135 ккал
- Белки: ~ 4 г
- Жиры: ~ 0,5 г
- Углеводы: ~ 33 г
Лук репчатый (1 шт. ~ 100 г):
- Калории: ~ 40 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 9 г
Морковь (1 шт. ~ 100 г):
- Калории: ~ 41 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 0,2 г
- Углеводы: ~ 10 г
Чеснок (5-6 зубчиков ~ 20 г):
- Калории: ~ 30 ккал
- Белки: ~ 1,2 г
- Жиры: ~ 0,1 г
- Углеводы: ~ 6,7 г
Сахар (1 ч.л. ~ 5 г):
- Калории: ~ 20 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 5 г
Соевый соус (2 ст.л. ~ 30 г):
- Калории: ~ 15 ккал
- Белки: ~ 2,8 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 1 г
Уксус 9% (2 ст.л. ~ 30 г):
- Калории: ~ 6 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 0 г
Теперь суммируем полученные данные:
- Калории: 120 + 135 + 40 + 41 + 30 + 20 + 15 + 6 = 407 ккал
- Белки: 4 + 4 + 1 + 1 + 1.2 + 0 + 2.8 + 0 = 14 г
- Жиры: 1 + 0.5 + 0 + 0.2 + 0.1 + 0 + 0 + 0 = 1.8 г
- Углеводы: 24 + 33 + 9 + 10 + 6.7 + 5 + 1 + 0 = 88.7 г
Таким образом, итоговое КБЖУ для вашего рецепта:
- Калории: 407 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 1.8 г
- Углеводы: 88.7 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от размеров овощей и точных пропорций используемых ингредиентов.
