Овощная запеканка по рецепту Оксана Пашко
Вкусная овощная запеканка с кабачками, картофелем, помидорами, сыром и сливочным маслом. Легкий и питательный рецепт с мукой, яйцами и солью.
Пошаговый способ приготовления
Один кабачок среднего размера, весом примерно 400 г нарезаем кружочками толщиной примерно 4-5 мм.
Три средних картофелины нарезаем кружочками как можно тоньше.
Три-4 помидора среднего размера тоже нарезаем тонкими кружочками.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Это количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 24 см.
В подготовленную форму чередуя выкладываем кружочки кабачка, картофеля и помидора.
Приготовим соус бешамель. На раскаленную сковороду кладем 40 г сливочного масла. В растопленное масло добавляем 2 ст. л. муки, перемешиваем и немного солим.
Масло с мукой готовим еще 2-3 минуты на среднем огне до легкого потемнения смеси.
Сюда же добавляем 400 мл молока постоянно перемешивая. Для того, чтобы не было комочков, удобнее всего перемешивать венчиком.
Готовим до загустения соуса и снимаем его с огня.
В соус добавляем одно яйцо и хорошо перемешиваем венчиком.
Подготовленные овощи немного солим сверху. и сразу же заливаем соусом бешамель.
100 г сыра трем на крупной терке.
Все посыпаем тертым сыром сверху.
Запеканку ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Запекаем примерно 50 минут.
Сохраняй и поделись с друзьями
156 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3425
Понравилось: 156
Автор: Оксана Пашко
Создан: 03 июля 2018, 19:31
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти