Компот

Соленья и маринады

Яблочный штрудель по рецепту yummy adventures

Name: Яблочный штрудель
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; соль; корица; вода; оливковое масло; яблоки фуджи; лимонная кислота; вода; лимонный сок; сахар; корица; мука; пекан; сливочное масло

Насладитесь яблочным штруделем с тестом из муки, соли, корицы и оливкового масла. Начинка из яблок "Фуджи", лимона, сахара и пекана. Вкусно и просто!

Продукты

тесто:
мука - 180 г
соль
корица - 1/4 ч.л.
вода - 100 мл
оливковое масло - 2-3 ч.л.
для начинки:
яблоко "фуджи" - 4
лимонная кислота - 1 ч.л.
вода - 3 ст.л.
лимон - 1/2
сахар - 120 г
корица - 1/2 ч.л.
мука - 2 ч.л.
пекан - 100 г
сливочное масло - 40 г

Пошаговый способ приготовления

ТЕСТО: 1) Смешать муку, соль и корицу. 2) Добавляйте по чуть-чуть воду и мешайте тесто с помощью деревянной ложки. Если тесто получилось очень жидкое - добавьте совсем чуть чуть муки и добавьте оливковое масла. 3) Вымесите тесто 5-10 минут и дайте ему отдохнуть минут 30. 4) Раскатайте тесто в тонкий пласт (2-3 мм). Лучше всего это сразу делать на противне, застеленным двумя слоями пергаментной бумаги.

НАЧИНКА:1) Нарежьте яблоки на кубики и добавьте лимонный сок. Так яблоки не потемнеют. 2) Добавьте сахар, корицу, муку и перемешайте.

СБОР: 1) Смажьте тесто с помощью кисти растопленным маслом. Добавьте нарубленные пеканы и слой из яблок (не на все тесто, а на один край). 2) Сверните тесто в рулет с помощию первого слоя пергаментной бумаги. 3) Смажьте тесто снова растопленным маслом и выпекайте его сначала при 220 С 20 минут, а затем при 180 С 20-30 мин. 4) Дайте штруделю полностью остыть перед тем как убирать с противеня или будет вероятность того, что он развалится.