Кабачковая икра на зиму по рецепту Анастасия Ецкало
Приготовьте вкусную кабачковую икру на зиму! Рецепт с кабачком, морковью, луком, чесноком и томатной пастой. Добавьте растительное масло и специи.
Продукты
- кабачок – 1,5 кг.
- морковь – 250 г
- лук – 250 г
- чеснок – 3 зуб.
- растительное масло – 100 мл.
- томатная паста – 150 г
- соль – 1 ст.л.
- сахар – 4 ст.л.
- уксус 9% - 50 мл.
- перец молотый
Пошаговый способ приготовления
Овощи очищаем и режем произвольно на кусочки.
Пропускаем через мясорубку, вливаем масло.
После закипания тушим 40 минут под крышкой.
Снимаем с плиты и пюрируем (по желанию).
Добавим томат, соль, сахар (количество можно регулировать).
Тушим под приоткрытой крышкой 20 минут. Помешивая.
Добавим измельченный чеснок и уксус, оставим еще на 5 минут.
Раскладываем по стерильным банкам, укутываем.
Даем остыть.
Сохраняй и поделись с друзьями
7 человек оценили
57 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 17483
Понравилось: 7
Автор: Анастасия Ецкало
Создан: 16 августа 2017, 17:17
Похожие рецепты
Комментарии
30 сентября 2017, 19:29
Спасибо, реально ООООЧЕЕЕЕНЬ вкусная!!!!!! И делать быстро и кушать еще быстрее))))) Даже те кто не любит кабачки -ели и восхищались. Решила все рецепты по которым раньше делала выброшу, а этот оставлю на веки вечные))))) и сахар и соль указан тоже по моему вкусу. Рецепт просто класс!!!! СПАСИБО))))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти