Торт наполеон

Ингредиенты

тесто:
сливочное масло - 360 гр.
мука пшеничная - 3,5 ст.
соль - 0,5 ч.л.
лимон - 1 шт.

крем:
молоко - 1 л.
сахар - 1 ст.
яйца куриные - 3 шт.
мука пшеничная - 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Наша семья очень любит простые русские рецепты. Очень часто пеку. В том числе и торт Наполеон. Книгу Ксю Путан "Современная русская кухня по-домашнему" я не раз брала у своей сестры. С интересом листала яркие, простые рецепты. Много чего готовила. Моим деткам нравятся очень ватрушки и оладьи по рецепту Ксю Путан.

Я ТОЖЕ ХОЧУ СЕБЕ ТАКУЮ КНИГУ!!!

Пошаговые фото рецепта

1. В глубокую чашу насыпать муку., соль. Туда же порубить ножом сливочное масло.

2. Все тщательно перетереть руками.

3. Сок Целого лимона выдавить в стакан. Долить воды до половины стакана. В чашу с мукой через ситечко (чтоб не попали семена от лимона) влить воду с лимоном.

4. Замесить тесто.

5. Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на час.

6. А пока можно заняться приготовлением вкусного крема. 0,5 л.молока налить в кастрюлю, добавить стакан сахара и поставить нагреваться.

7. Яйца смешать с мукой

8. Добавить остальную часть молока (0,5 л). Перемешать венчиком до исчезновения комочков.

9. Яйца с молоком влить в нагретое молоко. Мешать удобней деревянной лопаткой.

10. Как только нагреется крем, снять с огня. Нельзя чтобы крем кипел!

11. Достаем тесто и делим на 15-16 частей.

12. Каждую часть аккуратно раскатываем тонко, прям на пекарской бумаге, с добавлением муки. Обязательно часто- часто вилкой сделать проколы (чтоб корж не вздувался в духовке) .