Варенье

Компот

Соленья и маринады

Щука фаршированная по рецепту Linda82 (Marioka82)

Приготовьте щуку, фаршированную икрой, с кус-кусом, соевым соусом и кабачком. Подавайте со сметаной и яичным желтком, добавив соль для вкуса.

Продукты

щука (с икрой) - 3 шт.
кус-кус - 4 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
сметана - 3 ст.л.
кабачок - 1 шт.
желток яичный - 2 шт.
соль

Пошаговый способ приготовления

Великолепный рецепт фарширования рыбы! Это изысканное блюдо порадует каждого.

1. Щуку почистить, выпотрошить (икру аккуратно извлечь), удалить жабры. Рыбу промыть.

2. Кус-кус залить кипятком, так чтоб вода полностью его накрывала. Дать постоять 2-3 минуты (он разбухнет) немного остудить. Выложить икру, 2 желтка, посолить и хорошо перемешать.

3. Выложить кус-кус в брюшко рыбы, брюшко закрепить зубочистками.

4. В мисочку выложить сметану, соевый соус, хорошо перемешать, подсолить по вкусу.

5. Обмазать рыбу соево-сметанным соусом. Рыбу выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Запекать в духовом шкафу 35-40 минут при 190 градусах

6. Кабачок порезать тонкими пластинами. Обжарить на сковороде гриль, без добавления масла. Слегка присолить.

7. Готовую щуку переложить на дощечку, порезать на порционные кусочки, обернуть в кабачок. Можно подать с соево-сметанным соусом.