Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тыквенный суп пюре по рецепту Nataliya Gladchenko

Наслаждайтесь вкусным тыквенным супом-пюре с мякотью тыквы, сладким луком, чесноком, сливками и ароматными травами. Подавайте с фетой и сухариками!

Продукты

1 кг. мякоти тыквы
2 головка репчатого лука
4 дольки чеснока
оливковое масло
вода
соль
перец, французские травы
200 г грибов
100 г феты
сухарики, сметана или петрушка (для подачи)
100 мл сливок

Пошаговый способ приготовления

Грибы нарезать на небольшие кусочки и обжарить на оливковом масле до готовности, посолить, поперчить

Тыкву нарезать кубиками

Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить и обжарить на оливковом масле до прозрачности (около 7 мин).

К луку с чесноком добавить кубики тыквы,слегка обжарить (около 5 мин), влить кипяток,который должен покрывать все кусочки тыквы,довести до кипения и варить до мягкости тыквы (10-15 мин), посолить, поперчить, добавить французские травы

Затем измельчить суп с помощью погружного блендера, добавить сливки.

Подавать суп с грибами, фетой, сухариками, сметаной или петрушкой.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14018

Понравилось: 46

Автор: Nataliya Gladchenko

Создан: 23 марта 2014, 07:10

Каталоги: Первые блюда Суп пюре Тыквенный суп

Дополнительная информация

Не всегда получается совместить вкусное и полезное в одном блюде. Исключением из правил является яркий, аппетитный, очень нежный по консистенции суп-пюре из тыквы, который можно дополнить грибами, сыром фета и хрустящими сухариками или все тем, что вашему вкусу угодно!=)