Рататуй по рецепту nechia
Приготовьте рататуй с баклажаном, перцем, цуккини и свежими овощами. Добавьте ароматные специи, оливковое масло и наслаждайтесь вкусом!
Продукты
- баклажан - 1
- красный перец - 1
- желтый перец - 1
- острый перчик - 1
- цуккини - 1
- сельдерей - 2 стрелки
- лук - 1
- помидор
- чеснок - 4 зубчика
- оливковое масло - 6 ст.л.
- кориандр - 0.5 ч.л.
- зира - 0.5 ч.л.
- лавровый лист
- сахар - 0.5 ст.л.
- соль
- черный перец горошком
Пошаговый способ приготовления
Баклажан нарезать пластинами толщиной 1 см, посыпать солью и оставить на 30 минут (если баклажаны горчат).
Лук очистить, нарезать ломтиками, обжарить в масле на среднем огне до мягкости, добавить мелко нарезанный острый перчик, раздавленный ножом кориандр и зиру.
Через минуту добавить красный и жёлтый перец (нарезанные квадратиками), сельдерей (ломтиками), готовить 10 минут, помешивая.
Добавить баклажан (обсушенный и нарезанный кубиками), цуккини (тонкими ломтиками), через 10 минут добавить чеснок (тонкие ломтики), помидоры, посолить, поперчить, добавить сахар, лавровый лист, перец горошком, накрыть крышкой и готовить 30 минут на слабом огне.
Подавать тёплым или холодным, в качестве гарнира или как закуску.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
99 человек оценили
8 человек сохранили