Суп "харчо" от rezept

Ингредиенты

мясо: курица или любые суповые косточки(говядина,баранина)
я беру примерно столько продуктов на 5 литровую кастрюлю, а вы решайте сами:
рис-100 г.
картофель-5 шт.
лавровый лист-2 шт.
соль

перец
чеснок-4 зубчика
лук репчатый -2 гол.
морковь крупная-3 шт.
2 ст.л. томатпасты
зелень любая

Пошаговый рецепт приготовления

Отвариваем мясо со специями и лавровым листом

Процеживаем бульон

В бульон опускаем рис,доводим до кипения, затем картофель- режим как вседа на суп

Всё варим на медленном огне

Зажарка:

Чеснок порезать на мелкие кубики и обжарить на подсолнечном масле, добавляем мелко порезанный лук потомить немного, затем тёртую на крупной тёрке морковь -тушим минут 5 и добавляем 2 ст.л.томатпасты -тушим ещё 3 мин.Внимание! Зажарки должно быть много иначе супик не вкусен.

Зажарку опускаем в кастрюлю с супом и всё это на медленном огне ещё 10 минут варим.

Когда суп будет готов добавляем (не жалея) мелко порезанной зелени

Никогда не любила рисовый суп,пока не поела у свекрови. Правда вкусно.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
26 человек оценили

Сохранить рецепт
37 человек сохранили

не знаю, не знаю, я варю с рисом, луком, морковью, обязательно чеснок+перец+соль толченые для усиления аромата и вкуса, том.паста и укроп. иногда картофель ложу, правда редко, а вот бульон из косточек (реже делаю постный харчо, для себя)

rezept

27.10.2007 17:16

Ответить

Я знаю что это не рецепт-оригинал, потому отметила в "домашней" кухне, а не в грузинской или чей он вообще!? Здесь каждый пишет свои вариации если было бы невкусно - не писала бы!

еленам.

28.10.2007 22:32

Ответить

харчо-грузинское блюдо. У меня подруга из Тбилиси варит совсем по-другому, её рецепт потом напишу. А этот суп похоже тоже вкусный, пять)

elitna

05.11.2007 13:55

Ответить

Всё-равно вкусно!...5!

Бывалый

25.12.2007 16:31

Ответить

Нормальный супчик. Я тоже так готовлю

rezept

02.02.2008 19:10

Ответить

Фотографию добавила позже. Теперь,благодоря этому сайту,знаю что суп варится с приправой "Хмели-сунели" Нашла я её и теперь добавляю,вкус стал конечно намного интенсивней,ну а картошку всёж добавляю.

marusja

02.02.2008 23:06

Ответить

Eto odin iz variacii "Xarcho",i ochen xorosho!5+

irina90-60-90

05.03.2008 23:49

Ответить

а я не люблю хмели

а картошечку тоже добавляю

igorigorev

18.06.2008 04:55

Ответить

Борщ украинсое блюдо, а варят его на Краине все по разному. И вполне возможно как и харчо гдето за пределами своей родино его готовят по другому и не хуже. Мне нравится этот вариант харчо. Спасибо.

rous

29.01.2009 02:20

Ответить

хороший супчик люблю такой! 5555555555555