Варенье

Компот

Соленья и маринады

Багеты

Идеальные багеты из пшеничной и цельнозерновой муки, с отрубями и кукурузной мукой. Добавьте свежие дрожжи, тёплую воду и немного соли!

Продукты

мука пшеничная 360 г
мука цельнозерновая 60 г
отруби 80 г
дрожжи свежие 12 г
вода тёплая 350 мл.,
мёд жидкий 1 ст.л.
соль 10 г
......
мука кукурузная 1-2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Багеты хороши,рекомендую с удовольствием!

В тёплой воде с мёдом распускаем дрожжи(15 минут),

затем добавляем все необходимые компоненты

и замешиваем липкое тесто,ставим в тепло на 2-3 часа

(пока не увеличится в объёме в два раза).

Подошедшее тесто обминаем,делим на 4 части,

каждую часть раскатываем

на кукурузной муке в прямоугольник,

затем сворачиваем в рулет и кладём на противень,

покрытый пергаментом.

Oставляем в тепле на 30-40 минут.

Разогреваем духовку до 250°.

Делаем надрезы очень острым ножом.

Перед тем,как поставить багеты в печь,

орошаем её водой из пульверизатора

(или выливаем 50 мл.воды на дно духовки).

Отправляем хлеб в духовку.

Через 5 минут снижаем температуру до 230°

и печём ещё 10-15 минут.Готово!

С салатом,с дипом,co сливочным маслом..

да просто с оливковым маслом

и каплей Бальзамико-вкуснятина.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12872

Понравилось: 37

Автор: sweta1

Создан: 25 июня 2013, 22:02

Каталоги: Выпечка Хлеб

Светик, я представляю какие они хрустящие мой самый любимый состав теста для хлеба я всегда хлеб делаю с отрубями и ЦЗ мукой отломи мне пожалуйста одну горбушечку и по-больше

irina-kolyshkova

26 июня 2013, 00:46

красавцы

sweta1

26 июня 2013, 00:42

моя ты дорогая,они такие тоненькие получились,со всех сторон сплошная горбушка,хрусти и радуйся!

sweta1

26 июня 2013, 00:42

спасибо,Иришка!

ботакоз

26 июня 2013, 01:19

Светочка, угощай скорее! Такой хлебушек с молочком - вкуснотища!

sweta1

26 июня 2013, 01:14

с молоком?!...ага!с молоком тоже лепота будет!

svetluha

26 июня 2013, 01:26

Светик, тащу с собой пакеты, клади скорей багеты!

sweta1

26 июня 2013, 01:29

...что я заметила!хорошая тенденция пошла...выложила на днях салат ,Юра и Ксюня стихи ему посвятили...сейчас вот багет...и опять...стихи!я в восторге!

krion

26 июня 2013, 03:17

Полезная кухня это ХОРОШО! Одобряемс

kakosha(Лена)

26 июня 2013, 06:58

Светочка, багеты супер. А корочка хрустящая?

ogiway

26 июня 2013, 09:46

Какая ту вумная! Одну сплошную корочку испекла-прелесть! Я такое обожаю-мс!!!!!!!

M@rin@

26 июня 2013, 09:59

Какие вкусные багеты, а корочка !