Плетеные багеты с двумя начинками (идеи для пикника)
Ингредиенты
- состав на 8 багетов:
- тесто:
- 3 ст. муки
- 1 яйцо
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 100 гр. сливочного масла (растопленного)
- 200 мл. молока
- 1/2 часть пакетика дрожжей (быстрых)
- начинка №1:
- повидло яблочное из антоновки (рецепт тут -
- http://www.koolinar.ru/recipe/view/112355
- арахис жареный дробленный - 4 ч.л.
- начинка№2:
- фарш свиной - 200 г
- стрелы чесночные - 4шт
- лук перья - 5шт
- перец болгарский - 1шт
- соевый соус киккоман - 2 ст.л.
- льезон:
- яйцо — 1шт
- молоко — 1 ст.л.
- дополнительно:
- кунжут белый, сливочное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить дрожжевое тесто (я готовила в хлебопечке), тесто должно быть в меру крутым и увеличенным в 2-3 раза; Для мясной начинки - потушить (или пожарить) фарш с рубленной зеленью, перцем и соевым соусом - остудить.
Разделить готовое тесто на 8 частей, по 4 части на каждую начинку;
Взять 1 часть теста, раскатать в прямоугольник (можно не очень стараться делать его ровным);
Выложить на тесто 1/4 часть одной из начинок (см. фото);
Загнуть края с узких краев;
Ножем надрезать широкие края на полосы (см. фото);
Переплести полоски, закрывая ими начинку, чередуя между собой;
То же самое проделать и с другими частями теста, используя всю начинку;
Противни смазать сливочным маслом, выложить туда багеты;
Для льезона смешать миксером яйцо с молоком;
Смазать льезоном багеты и посыпать кунжутом;
Выпекать при 180-200 градусах - 20-30 минут (зависит от духовки) - духовку нагревать вместе с багетами;
Дополнительная информация
Отличный перекус во время отдыха на природе - красивые, ароматные, пышные, сытные багеты - мясные для взрослых, сладкие - для детей !!!
Хороши сдобнушечки! И фотки летние до невозможности! Прелесть!
Спасибо Ксю !!!
Какая вкуснотища, обожаю дрожжевую выпечку - а тут еще с такими вкусняцкими начинками!
Спасибо Тамарочка !!!
Танюша, мне пару багетиков заверни с собой.
Светочка - угощайся на здоровье !!!
Ух- ты .. Какие аппетитные ..
Какая вкуснотень!
Ой какие они красиииивыееее! И вкууусныеее!
Таня, ну очень аппетитные багеты!!!
вот это очень очень очень круто! шикарный рецепт.